從果茶時代的小眾水果，到真奶茶時代的茶底風味。專業課上能聽到睡著的內容，在奶茶店的菜單和海報上，給安排的明明白白。
2024年，這科普的分享欲，給到了超級植物。從“喝茶”到“吃草”羽衣甘藍們被賣斷貨了
現制茶飲賽道，難有產品能夠一家獨大。即使2024年鮮奶茶勢頭無兩，在下半年依舊遇到了強勁對手。
2024年7月，喜茶借助巴黎奧運的東風，推出了“羽衣纖體瓶”，羽衣甘藍+奇亞籽+蘋果的搭配組合，健康感和價值感拉滿，上市首月銷量就突破了350萬杯，全年銷量更是超過3700萬杯。
據了解，五一假期，蜜雪冰城旗艦店最高日訪量超過3萬人，晚上11點排隊的人依然很多，形成一道獨特的風景線。
作為一個現象級的品牌，蜜雪冰城的成長史早已經被各路媒體用放大鏡一一審視，但在今年3月初成功登陸資本市場后，雪王又一次重演了“蜜雪冰城甜蜜蜜”的神話，再次刷新了市場的認知，雪王王冠的含金量還在一路上升。
快節奏的生活下，經過預調的半成品或熟食成為了不少人的青睞，只需稍作加工處理，便可輕松享受美食。根據盒馬發布的《2025 盒區房春節消費報告》中，八珍帝王蟹海鮮匯、海膽水餃以及潮汕鹵味拼盤等快手菜最受歡迎，整體銷售額同比激增 216%，而下單購買這些年菜的18-35歲消費者占比高達 56%。這也說明，我們并不討厭預制菜本身，而是討厭缺少“靈魂”的預制菜。而好的食材和加工則能“化腐朽為神奇”，帶來不一樣的味蕾享受。
曾幾何時，高端酒店宛如都市中璀璨的燈塔，以極致奢華與卓越服務，成為人們身份與品味的象征，是商務出行與高端度假的不二之選。然而，近年來，市場浪潮洶涌，高端酒店行業面臨著前所未有的挑戰。行業競爭愈發激烈，成本壓力如影隨形，消費者需求也在不斷升級，傳統的運營物資采購策略和供應商合作模式，已難以支撐高端酒店在這場激烈的市場角逐中持續領航。
騰訊接入Deepseek，大大優化了Deepseek的使用體驗。借助騰訊系優秀的內容生態，Deepseek如何看待2025年國內餐飲市場的發展？這款神奇的應用，又將為餐飲人帶來哪些充滿驚喜的價值？對于即將于3月30日-4月2日在上?！て治骱鐦駺上海國際會展中心召開的第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會，Deepseek又會給專業觀眾提供哪些必看的理由呢？本篇文章，我們和植入Deepseek后的騰訊元寶聊了聊，看看它所給出的答案吧。
在忙碌的生活中，咖啡早已成為許多人不可或缺的伴侶。每一杯咖啡，都或多或少地承載著烘焙師的匠心、咖啡師的熱忱，以及獨特的地域風味。而咖啡愛好者們，也需要一個專屬的空間，能夠與同好交流心得、分享好咖啡的溫暖角落。
陳展加入！2025上海旅游產業博覽會又增一館！上海博華與美陳網攜手戰略合作，為中國美陳業發展再譜新篇
今日上午，2024博華深圳聯展如約而至，在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉行，在開放型增長的當下，打造了一個集酒店餐飲、咖啡與茶、烘焙、清潔、家具、健康及生活方式于一體的超大型一站式會展平臺，促進產業內外的交流合作，催發新場景、新渠道、新商機。
??????隨著HOTELEX 2025 第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會的腳步日益臨近，我們特別為您提前揭秘飲品綜合板塊的部分展商，讓您先睹為快！
隨著市場的繁榮，消費者對新茶飲的期待也在不斷提高。他們不僅希望茶飲更好喝，還要更健康、更具性價比。這對全行業的繼續進化、打通品牌與供應端的深度融合提出了更高要求。供應鏈體系需要實現從門店直通田間的數字化貫通，確保食材的新鮮度，同時減輕庫存壓力。在此背景下，HOTELEX深圳展為您提供了一站式飲品供應鏈采買平臺。2024年12月12-14日，HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業博覽會將在深圳國際會展中心再度舉辦。
本屆展會全面升級，規模增長50%，呈現行業巔峰盛會！展出面積增長到30萬㎡，16館齊開，預計超3000家參展企業、20萬專業觀眾。
將匯聚飲品綜合、咖啡與茶、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、連鎖加盟及連鎖資源、酒類綜合、禮品及生活方式等九大板塊的優質資源，全球頂尖的供應商和前沿產匯集于此，為您呈現出一場酒店餐飲行業盛宴！
作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設備、包材封裝設備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡……等資源，還有國際咖啡文化節，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產業鏈條的力量，助力國內咖啡賽道的持續上揚！
節前，霸王茶姬官方視頻號發布信息稱，馬來西亞首批全新旗艦空間正式開業。從2019年入駐馬來西亞至今，霸王茶姬在當地組建了專業團隊，深耕本地市場，目前馬來西亞門店總數已經突破130家。
2024年12月12日-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會將在深圳國際會展中心（寶安新館）舉辦。
HOTELEX國際酒店與餐飲展作為酒店餐飲行業的風向標，此次30萬㎡的展示面積，16館齊開，為全球酒店及餐飲業提供了一個專業、開放和高效的商貿交流平臺。
9月19日，喜茶上新去火·纖體茶，獲得了不少網友的打卡，讓人想到此前上新的羽衣纖體瓶，上線僅一個半月銷量已經超過1000萬瓶。
9月中旬，星巴克專星送時空系列推出了兩款不含咖啡的牛乳茶飲品，分別是龍井青提牛乳茶和大紅袍雪梨牛乳茶。而就在一個多月之前，瑞幸咖啡就推出了“輕輕茉莉·輕乳茶”，上市首周銷量即突破1100萬杯，首月杯量突破4400萬杯。
近日，巴西咖啡出口商協會發布數據，預計今年巴西對華咖啡出口量將比去年增長65%。
根據《2024中國城市咖啡發展報告》數據顯示，2023年，中國咖啡相關商品進口額再創新高，達78.1億元?？Х榷惯M口額繼續攀升。預計2024年中國咖啡產業規模將增至3133億元。
瑞幸又又又贏麻了！
8月19日，瑞幸在其官方公眾微信號上宣布，攜手中國單機游戲巨制《黑神話：悟空》上線了新品騰云美式、聯名主題店，同時推出周邊黑神話3D限定海報，8月19日起，購買門店指定套餐（注明“贈周邊”）送黑神話限定A4光柵卡*1張?；顒由暇€1小時左右，聯名光柵卡就沒了，有網友為了搶一張光柵卡6點多就到瑞幸咖啡門店蹲守，火爆程度可見一斑。
近期，一個全新的“效率店型”正在市場浮出水面，不少知名連鎖餐飲品牌已悄然躬身入局。例如，百勝、海底撈、老鄉雞、木屋燒烤、農耕記、太二、辣可可等知名餐飲品牌，已經開始來迎合新的消費趨勢。而這就是——布局“外賣衛星店”。
上海旅游產業博覽會Tourism PlusShanghai”由上海市文化和旅游局指導，中國旅游協會與上海博華國際展覽有限公司聯合主辦，被列入上?！笆奈濉甭糜胃叻骞こ?，與上海旅游節一起被稱為上海旅游的“名片性重大活動”
作為全球規模與理念領先的綜合性旅
此次展會，不僅是西南地區酒店餐飲行業的年度盛宴，更是全國咖啡、潮飲大師們盼望已久的大展身手的平臺。4場咖啡&潮飲賽事將與展會同期進行，作為展會一貫的重頭戲，觀眾將有機會近距離觀摩選手表演、學習前沿技藝。
在數字化浪潮的推動下，餐飲業正經歷著一場革命性的變革，餐飲正進入新質生產力時代，隨著行業內卷不斷加劇，降本增效成為關鍵詞之一。
2024年尚未過半，餐飲業就再次傳來捷報：夸父炸串宣布完成3.5億元B輪融資，累計融資近5億元。融資完成后，夸父炸串將成為國內小吃連鎖賽道融資規模最大的品牌?？涓傅南乱粋€目標是，突破萬店?？涓刚ù畡撌既嗽瑵申?，也是知名快餐品牌西少爺肉夾饃的聯合創始人。當年，西少爺的成功讓他看到了餐飲賽道的巨大潛力，下一個目標，他將目光投在了樂山。
5月4日，2024世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱“WBC”）在韓國釜山圓滿落幕，作為由世界咖啡活動組織World Coffee Events（簡稱“WCE”）舉辦的頂級世界咖啡賽事，在業界又再次掀起了一波熱潮！
吊足市場胃口的新茶飲第二股懸念，終于落錘定音。4月23日，茶百道在港股正式掛牌交易，不僅創下了港股今年迄今為止最大的一場IPO，同時也是成都第一家消費類港股上市企業。
隨著消費者對生活品質的追求不斷提高，他們對于飲品的品質要求也越來越高。商家選擇一款好茶，可以更好地滿足消費者的需求，提供給他們更好的品飲體驗。
“精品咖啡”并非遙不可及，它理應是全民可享的味道，如何在高需求場景下找到一臺入手門檻低但出品質量高的研磨設備？專業研磨設備就一定只可仰望高價段位選手？百勝圖年度新品想在2024年為大家呈上一個新的答案。
在各大互聯網平臺熱搜榜上，咖啡飲品品牌屢屢現身其中。比如今年的瑞幸咖啡X茅臺、喜茶XFENDI、奈雪的茶X范特西、霸王茶姬六周年慶、“現眼包”蜜雪冰城等，都是霸榜熱搜的存在。
2023博華深圳聯展攻略出爐丨美食+酒店+家具+健康，十館齊開深圳見！12月14-16日來深圳國際會展中心（寶安）逛逛~
從吃飽到吃好的需求轉變，正在席卷14億人的餐桌。根據國家海關總署統計數據顯示，2012年-2021年，我國進口食品規模年均復合增長率達13%，截至2022年，國內進口食品總規模達1.39萬億人民幣，同比增長10.4%。
第二十六屆FHC上海環球食品展將于2023年11月8日-10日登陸上海新國際博覽中心！170,000㎡展出面積，2500+參展商，10大展品板塊，100,000+環球食飲特色展品，2023FHC煥新綻放，全方位覆蓋食品餐飲和地方特色文化美食領域！
第二十六屆FHC上海環球食品展將于11月8-10日與您相約上海新國際博覽中心（SNIEC）！20萬平米展區，3000+全球參展商，50+國家與地區，15萬+專業觀眾！
隨著外賣在新茶飲中的消費占比越來越高，外賣平臺憑借即時配送網絡的能力，不斷打破時間、空間的限制，催生新需求、帶動線上消費，成為新茶飲生生不息的加速器。
香溢雙節，余韻猶長！2023昆山咖啡文化節圓滿謝幕~~
千億“咖”位，“啡”嘗昆山，2023昆山咖啡文化節于9月27日-10月3日在昆山?婁江碼頭圓滿舉辦！
繼去年首屆昆山咖啡文化節后，婁江兩岸咖香傳全城。2023昆山咖啡文化節將于9月27日至10月3日，在江蘇省昆山·婁江碼頭開幕。本屆活動將繼續以“千億咖位·啡嘗昆山”為主題，貫穿“中秋節”“國慶節”兩大節慶時點，加倍加時持續7天。
2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會將于2023年12月14-16日于深圳國際會展中心（廣東省深圳市寶安區展城路1號）榮耀綻放！HOTELEX今年將備受追捧的地區子展之一——HOTELEX廣州展正式移師深圳，并升級成為上海展的姊妹展。此番高調移師，不僅會把先前廣州積累多年的產業優勢資源移至深圳，更將規模蓄力翻番至16w平方米，全面延伸產業上下游，為行業匯聚攻堅力量，為粵港澳大灣區帶來一場更聚集、更專業的酒店及餐飲一站式采購盛會。
7月31日-8月3日，第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽及HOTELEX潮飲尋味賽將走進福建省福鼎市，感受人文與茶香的交融。
承載HOTELEX成都展的光輝歷程，HOTELEX上海國際酒店及餐飲系列展的光榮使命、業界資源和人脈。
2023年8月16-18日，HOTELEX成都展將在成都世紀城新國際會展中心舉辦。
一場世界級的行業盛會，2024HOTELEX上海酒店及餐飲業博覽會，即將在明年春季揭開序幕。作為全球酒店和餐飲業的采購圣地，我們誠邀您共享這個盛大舞臺！
