2025年8月8日-10日，HOTELEX鄭州國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)首度登陸中原！

攜手?第十八屆中國冷凍冷藏食品博覽會(huì)（鄭州），與?河南凍立方強(qiáng)強(qiáng)合作，打造中部餐飲食品行業(yè)超級(jí)盛會(huì)！

在中國咖啡版圖上，云南、海南等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)長期占據(jù)主導(dǎo)地位。然而近年來，一個(gè)令人意外的”黑馬”正悄然崛起——地處中原的河南省。從鄭州街頭林立的精品咖啡館，到信陽茶園里的咖啡試驗(yàn)田，再到漯河食品工業(yè)園里的咖啡深加工生產(chǎn)線，河南正在書寫一個(gè)”北咖南種、中咖西做”的產(chǎn)業(yè)傳奇。

連鎖品牌必爭之地

鄭州擁有星巴克門店超100家，瑞幸咖啡突破900家，本土品牌”幸運(yùn)咖”（蜜雪冰城旗下）更以超500家門店成為中原咖啡市場(chǎng)霸主。

精品咖啡文化萌芽

本地品牌“質(zhì)子咖啡“”洗耳恭聽“等多次登上大眾點(diǎn)評(píng)區(qū)域榜單，鄭州咖啡市集單日客流突破3萬人次，顯示消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。
物流樞紐優(yōu)勢(shì)

依托航空港區(qū)和中歐班列，鄭州進(jìn)口咖啡生豆通關(guān)時(shí)效比沿海城市快12-24小時(shí)，2023年進(jìn)口咖啡豆同比增長47%

信陽咖啡試驗(yàn)田突破
信陽市農(nóng)科院通過品種改良，在平橋區(qū)成功試種”卡蒂姆”系列咖啡樹，2023年首批咖啡鮮果產(chǎn)量達(dá)畝產(chǎn)200公斤，打破”秦嶺-淮河以北不能種咖啡”的傳統(tǒng)認(rèn)知。

漯河食品工業(yè)轉(zhuǎn)型

雙匯集團(tuán)關(guān)聯(lián)企業(yè)2022年投產(chǎn)速溶咖啡生產(chǎn)線，利用食品加工優(yōu)勢(shì)開發(fā)“胡辣湯風(fēng)味咖啡“等特色產(chǎn)品，年產(chǎn)能達(dá)1.2萬噸。

焦作懷藥咖啡創(chuàng)新當(dāng)?shù)仄髽I(yè)將四大懷藥（山藥、地黃等）與咖啡結(jié)合，開發(fā)的“懷咖“系列產(chǎn)品通過電商渠道年銷售額突破8000萬元。

上游：

洛陽中信重工研發(fā)的咖啡烘焙設(shè)備已出口東南亞。

中游：

南陽社旗縣建成中部最大咖啡烘焙產(chǎn)業(yè)園，年處理生豆2萬噸。

下游：

蜜雪冰城全球供應(yīng)鏈中心為旗下咖啡品牌提供成本優(yōu)勢(shì)。

2023年《河南省食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)計(jì)劃》首次將咖啡列為重點(diǎn)培育品類。鄭州國際咖啡博覽會(huì)吸引23國展商，現(xiàn)場(chǎng)簽約額達(dá)6.3億元。省內(nèi)6所高職院校開設(shè)咖啡相關(guān)專業(yè)，年培養(yǎng)技術(shù)人才超2000人。

氣候限制：需持續(xù)投入抗寒品種研發(fā)。

品牌認(rèn)知：亟待打造具有中原特色的咖啡IP。

產(chǎn)業(yè)協(xié)同：如何聯(lián)動(dòng)食品加工、文旅等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)胡辣湯遇見Espresso，河南正用”硬核”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和”魔性”的創(chuàng)新精神，在咖啡賽道跑出”加速度”。或許不久的將來，”中原咖啡”將與”云南小粒咖啡”一樣，成為消費(fèi)者杯中的新選擇。這片曾經(jīng)孕育中華農(nóng)耕文明的土地，正在咖啡香氣中醞釀新的產(chǎn)業(yè)傳奇。

本次HOTELEX鄭州展，將繼續(xù)深耕酒店及餐飲領(lǐng)域，重點(diǎn)圍繞咖啡茶飲、酒店及客房用品、烘焙與冰激淋、餐飲設(shè)備、水產(chǎn)肉類凍品、預(yù)制食材及調(diào)味品、米面制品、食品加工包裝設(shè)備、冷鏈技術(shù)裝備等版塊，為參展商與觀眾提供一站式精準(zhǔn)對(duì)接的絕佳平臺(tái)。

此外，HOTELEX鄭州展還將同期同地舉辦10余場(chǎng)高峰論壇、新品發(fā)布及行業(yè)賽事。深度解讀中部的咖啡茶飲、冷凍冷藏食品、火鍋預(yù)制菜等品類市場(chǎng)出現(xiàn)的變化與風(fēng)向，呈現(xiàn)出多元的酒店餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)大觀。同期活動(dòng)（擬）

●好食記：中部好餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨FBNB新食飲大會(huì)

●火鍋餐見：Boss選品會(huì)

●世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽（鄭州分區(qū)賽）

●世界潮飲大賽中國區(qū)選拔賽鄭州賽區(qū)

●2025“成長的力量”小微烘焙企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)

●2025中國餐飲食材健康發(fā)展大會(huì)暨中國冷凍食品千商大會(huì)

●凍立方18周年慶及食鼎獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴

●中國烤腸產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新增長大會(huì)

●中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)

●中國粉面速食大會(huì)

●2025特色食品精準(zhǔn)招商與動(dòng)銷大會(huì)

2025年HOTELEX鄭州展領(lǐng)航中部咖啡市場(chǎng)新未來，匯聚行業(yè)前沿趨勢(shì)與創(chuàng)新業(yè)態(tài)，聚焦前沿趨勢(shì)，解鎖創(chuàng)新業(yè)態(tài)，共創(chuàng)行業(yè)新生態(tài)。為中部咖啡 市場(chǎng)開啟發(fā)展新篇章。我們誠摯邀請(qǐng)全球合作伙伴與業(yè)界精英共聚中原，攜手探索無限商機(jī)！