5月4日，2024世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱“WBC”）在韓國釜山圓滿落幕，作為由世界咖啡活動組織World Coffee Events（簡稱“WCE”）舉辦的頂級世界咖啡賽事，在業界又再次掀起了一波熱潮！
本次比賽中，共有54位來自全球各大賽區選拔出來的選手（地區冠軍）同臺競技。其中，中國選手有2021年世界咖啡師大賽中國區總冠軍潘瑋、2022年世界咖啡師大賽中國區總冠軍王貴峰，以及來自中國香港的Penny Pang、中國臺灣的Sin Lin。近年來，隨著賽場上越來越多中國面孔的涌現，也讓世界看到了中國咖啡匠人的獨特創意和精湛技藝。
經過四天的激烈角逐，終于在5月4日晚，賽事結果正式揭曉，讓我們一起見證這個激動人心的時刻！
賽事簡介
由WCE（World Coffee Events）主辦的世界咖啡師大賽，一直在業界有著“世界咖啡奧林匹克”的美譽，這是一項綜合考驗咖啡師能力、且獲得國際認證的咖啡制作比賽，也是關注度最高的國際咖啡賽事之一。選手需要在15分鐘內，制作出4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡、4杯以濃縮為基底的創意特調咖啡。同時流暢地講解自己的作品與構思。賽事旨在發現和引導咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。
2003年，上海博華國際展覽有限公司經由World Coffee Events授權，將該項賽事引入國內并主辦世界咖啡師大賽中國區選拔賽。如今，CBC已經走過了20多個年頭，延續和繼承了咖啡國際賽事一直以來的高標準、高水準，結合咖啡市場流量趨勢，每年在全國20多個城市和地區舉辦近30場分區賽，覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區主要中心城市，選拔出來的中國區總冠軍可獲得世界咖啡師大賽的入場券，在國際舞臺上與全球頂尖選手同臺競技。
獲獎名單
冠軍：Mikael Jasin, Indonesia
亞軍：Jack Simpson, Australia
季軍：Takayuki Ishitani, Japan
第四名：Honoka Kawashima, Aotearoa / New Zealand
第五名：Junghwan Lim, South Korea
第六名：Ian Kissick,Ireland
第七名：Zjevaun Lemar Janga, The Netherlands
賽場集錦
賽事的獲獎者們用他們的實力和智慧，為咖啡藝術與技藝領域樹立了新的里程碑。他們的作品不僅展現了咖啡藝術的魅力，也展示了他們對咖啡文化的熱愛和追求。
同時，大賽的舉辦不僅為全球的咖啡師提供了一個展示才華的平臺，也為廣大咖啡愛好者們提供了一個學習和交流的機會。通過這些比賽，我們更深入地了解了咖啡的多樣性和獨特性，也更加欣賞到了咖啡藝術與技藝所帶來的無限可能。
潘瑋展演
此次比賽中，潘瑋向大家分享了他的咖啡館定制服務經驗，并將中國云南咖啡帶到了世界舞臺上。他認為，我們需要建立涉及生產者、烘焙師、咖啡師和最重要的消費者之間的反饋循環，最終為整個咖啡行業創造更高的價值。
現在，讓我們一起重溫2024WBC世界咖啡師大賽的精彩瞬間，領略【潘瑋】的初賽咖啡展演。
上海國際咖啡文化節
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王貴峰展演
王貴峰則通過他的展演，向大家展示了中國咖啡師的創新能力和對咖啡藝術的熱愛。
現在，讓我們一起重溫2024WBC世界咖啡師大賽的精彩瞬間，領略【王貴峰】的初賽咖啡展演。
上海國際咖啡文化節
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近年來，中國的咖啡師們正在越來越多領域展現他們的風采，更是走上世界舞臺，向世界展示中國咖啡藝術的風采，不斷激發著國內咖啡行業從業者的信心。本次比賽不僅是世界各地區咖啡師們技藝的較量，更是咖啡文化交流的盛會。賽事為全球咖啡師提供了一個展示才華、交流學習的平臺，促進了國際間的咖啡文化交流。
中國咖啡力量正在世界的注視下冉冉升起。我們期待未來中國咖啡行業能在世界舞臺上繼續閃耀，為全球咖啡行業的發展做出更大的貢獻。
*本文所有賽事圖片來源于WCC官方、現場小伙伴及廣大朋友圈
感謝贊助商對2024賽季世界咖啡師大賽中國區選拔賽的大力支持！
