咖啡市場風(fēng)起云涌，群雄爭霸，頭部品牌發(fā)展迅猛，新興品牌遍地開花。2022年上半年，中國內(nèi)地共有咖啡門店11.73萬家。2021年現(xiàn)制咖啡市場達(dá)到89.7億，較2021年增長41.71%。現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模逐年增加，品類日趨多元化，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”正式發(fā)布。
8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》發(fā)布活動(dòng)”在央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)視頻號(hào)、HOTELEX視頻號(hào)同步直播。

承載著過去8年間HOTELEX成都展的光輝歷程、30多年HOTELEX展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會(huì)的業(yè)界資源和人脈，2022年9月7-9日，HOTELEX第九屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)將于成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心盛大開啟！

想要一睹披薩大師的風(fēng)采嗎？
想要飽覽種類繁多的披薩比賽作品嗎？
想近距離學(xué)習(xí)披薩制作過程嗎？
那接下來的活動(dòng)千萬不能錯(cuò)過！
吃貨們，披薩愛好者們，機(jī)會(huì)來了！

食飲在線（sygle.com）開設(shè)的“領(lǐng)樣”業(yè)務(wù)版塊已上線，為希望試用樣品的買家提供領(lǐng)樣渠道，提升買家體驗(yàn)，便于買家在了解產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行后續(xù)大量采購的決策。

為了抓住機(jī)遇，拓寬市場，上海博華國際展覽有限公司2022年首度揮師深圳。第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于2022年12月14-16日在深圳國際會(huì)展中心（寶安新館）盛大舉辦.。

飲品在年輕消費(fèi)群體的生活中已經(jīng)“形影不離”。一杯可口的飲品給顧客帶來幸福與滿足，同時(shí)提升該品牌知名度，為門店創(chuàng)造利潤。

第二屆上海咖啡文化周作為第三屆“五五購物節(jié)”12大標(biāo)桿活動(dòng)IP之一，將以“啡嘗上海、不負(fù)熱愛”為主題，重點(diǎn)打造咖啡消費(fèi)優(yōu)惠、咖啡文化集市、咖啡特色街區(qū)、咖啡主題電影等百余項(xiàng)系列活動(dòng)，以咖啡為載體，展示上海城市魅力。

有一些街邊小吃，令你留戀忘返；有一些餐館，你多次光顧，只為店里那一口獨(dú)特的味道；有一種搭配，叫奶茶，飯后一定想來上一杯。本期hotelex為大家?guī)硪幌盗泻梦铮心沌姁鄣碾u柳、炸雞，好吃到讓人叫絕的手撕雞，高端食材佛跳墻。好食材搭配好調(diào)料，提升那一口美味。

隨著第三波精品咖啡浪潮的席卷，國內(nèi)咖啡市場在近幾年迎來有目共睹的爆發(fā)式增長，從精英小眾飲品，走入普羅大眾的生活，咖啡在中國市場，以肉眼可見的速度落地生花，國民對(duì)咖啡認(rèn)知門檻一再被刷新。

從開水房到集休憩、簡單辦公等功能為一體的場所，茶水間從側(cè)面體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的形象和人文關(guān)懷，甚至有員工在求職時(shí)會(huì)拿茶水間的好壞去衡量一家公司的實(shí)力。

新中式烘焙正在迎來春天。2021年，烘焙賽道融資事件達(dá)10余起，總?cè)谫Y額高達(dá)20多億人民幣。用“殺瘋了”來形容絕不為過。

炎炎夏日，路人走在大街上，內(nèi)心流露出對(duì)冰淇淋的渴望，“好想有一個(gè)手持小風(fēng)扇再配上一個(gè)甜筒啊；好想回到室內(nèi)吹著空調(diào)吃著冰淇淋球；好想點(diǎn)一杯加冰淇淋的奶茶”。冰淇淋是夏日的標(biāo)配，是靈魂，是對(duì)季節(jié)的一份尊重。

2022中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將為廚師選手們提供獨(dú)具一格的比賽方式，賽事主旨為尋味傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的中式融合菜，中式融合菜既有傳統(tǒng)技藝，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐胤教厣L(fēng)味，又有與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代烹飪手法。

為中國現(xiàn)代摩登文化的橋頭堡，早在將近一個(gè)世紀(jì)前，上海就開始品嘗咖啡這個(gè)舶來品。伴隨著歷史的流淌，咖啡也已經(jīng)成為了上海日常生活的一部分，甚至成為遺留給今日上海人的“遺產(chǎn)”，咖啡文化已經(jīng)深深地融入上海這座城市的傳統(tǒng)里。

這個(gè)夏天，被烈日高溫包裹的消費(fèi)者，已經(jīng)很難在市場上買得到1元瓶裝水解渴了，市場上的主流瓶裝水售價(jià)均在兩三元左右，其中絕大部分市場份額被農(nóng)夫山泉和華潤怡寶把持著，這兩家提價(jià)上位后，康師傅隨之沒落，瓶裝水的一元時(shí)代也終結(jié)了。