想要喝一杯味道還不錯的咖啡，你的首選是什么？
想要喝一杯味道還不錯又有提神醒腦功效的奶茶，你的首選又是什么？
現實中很多人會有選擇困難癥，但是在面對以上的問題時，可能心中都有一個潛在的答案，他們要做的只需要打開手機，或是走進門店，直接下單即可。
因為，不論選擇什么，我們都會發現，咖啡和新茶飲的邊界，都在模糊，我們在現實中反復橫跳，選擇我們所鐘愛的。
01瑞幸首次盈利誰是大功臣？
5月底瑞幸咖啡宣布首次實現季度盈利。
8月，瑞幸二季報顯示總凈收入為32.99億元。而與此同時，傳統咖啡巨頭星巴克二季度財報顯示其在中國市場營收下滑40%為折合人民幣約36.72億元。從Q2營收看，瑞幸和星巴克的差距，只剩不到4個億了。如果保持如此的增速來看，似乎下半年瑞幸成為中國咖啡頭部品牌只是時間問題了。
從早年的瘋狂燒錢擴張，撒券營銷，到財務造假退市，破產重組，再到如今的局面，瑞幸在短短幾年內成為了現象級的品牌。其中離不開不間斷的上新和爆款產品。2021年，瑞幸共推出113款新品，2022年一季度就出了34款新品，平均三天一款。其中的盈利大功臣不是傳統意義的精品咖啡，而是奶茶化的咖啡。
4月6日，瑞幸官宣其爆款產品生椰拿鐵在誕生一周年之際已破1億杯銷量。而其之后在今年聯名椰樹牌推出的椰云拿鐵上架首日銷量破66萬杯，單周銷量破495萬杯。瑞幸這個咖啡品牌憑一己之力將“椰元素”推向現象級飲品必備，一夜之間所有品牌都在爭先恐后推出相關產品。
從內核看，瑞幸咖啡的產品本質沒有變，變的只是外在形式。用做新茶飲的思路去改造咖啡產品，用更好的口味去滿足消費者味蕾。實際上，包括星巴克在內的大多咖啡店和連鎖品牌，都早已開始了咖啡奶茶化的進程。各類風味糖漿、茶飲原料小料、氣泡水等元素的加入讓咖啡茶飲引起了奇妙的化學反應。
02 Seesaw十年磨一劍門店終破百
近日另一家連鎖咖啡品牌宣布門店規模迎來第100家。這就是以創意咖啡和精品咖啡為主打的連鎖品牌Seesaw。短短一年間，Seesaw完成了從33家規模到100家規模的數量級躍遷。
創立于2012年的Seesaw以精品咖啡為主打作為推廣，憑借咖啡社群的概念，將咖啡發燒友作為種子用戶，積累了大批資深粉。精品咖啡的受眾雖仍是高度垂直的，但隨著咖啡文化在國內的傳播，越來越多普羅大眾開始接受并飲用咖啡。現實在消費者想要喝到更好喝的咖啡和深度了解咖啡背后的文化故事中反復橫跳。而Seesaw就用創意特調咖啡打開了市場。
在其產品端積極創新，走向年輕化。近年來以主打創意+精品咖啡，推出了一系列以咖啡為基底，結合茶、果汁、氣泡水、果干等元素的咖啡飲品，如山茶桃膠拿鐵、云朵桃桃冷萃等年輕人喜歡的爆款，不斷向消費者強化品牌的差異化認知。
十年低調做咖啡，一朝百店天下知。這背后不是一夜的爆發，而需要長期的積累改變，Seesaw在咖啡的創意化改造上，值得我們進一步體驗和學習。
03 新茶飲越位劍指咖啡
說完了咖啡，從新茶飲角度來看，觸手伸向咖啡賽道的品牌也不在少數。喜茶奈雪的確是早期就入局的，而近一年來有類似舉動的新茶飲品牌越來越多。最近的例子就是茶顏悅色正式闖入咖啡賽道，推出咖啡品牌“鴛央咖啡”，一口氣開出5家門店，主打新中式咖啡，做出與傳統咖啡差異化的產品。而今年上半年新茶飲品牌書亦燒仙草投資長沙的本土咖啡品牌DOC，檸檬茶品牌檸季全資控股咖啡品牌“RUU”都是圈內頗有話題感的行業動態。
新茶飲品牌集體殺入咖啡圈最有成效的，還莫非蜜雪冰城的幸運咖。蜜雪冰城自身門店數已過2萬家且專攻下沉市場而其咖啡品牌幸運咖沿襲了同樣的策略，據窄門餐眼數據目前已達到近900家規模……
文中提到的只是冰山一角，但卻都具有一定代表性。因為在這場新茶飲品牌集體對咖啡業的滲透中，已經有人跑出了不錯的成績，有著很大的前景。在咖啡和茶飲的飲品市場里，線下門店的品牌競爭將越來越激烈，無論是跨行業的還是自身行業內部的。
04 咖啡奶茶杯里裝萬物供應鏈里有乾坤
當咖啡、茶飲品牌都在逐漸越過各自的邊界試探在產品、營銷、包裝等外在表現形式的創新改變時，這些出圈了的品牌弄潮兒們的內在核心不會改變。因為中國的消費者很容易接受新事物，但也有著多樣且多變的味蕾，踏實做好產品，精準踩中消費需求才是王道。
HOTELEX酒店餐飲展一直致力于行業的發展和變革，打通行業上中下游的邊界，為餐飲行業提供更多交流商貿配對的機會。2022年9月7-9日即將舉辦的第九屆HOTELEX成都國際酒店用品及餐飲博覽會上，涵蓋餐飲設備、桌面用品、酒店用品、食品與飲料、烘焙輕餐、食品包裝、餐飲食材、咖啡茶飲、連鎖加盟十大品類的展品將會與大家見面。
今天繼續為大家劇透一波優質的咖啡茶飲板塊供應商，從咖啡生豆、茶飲原配料、咖啡設備、茶飲設備、配套器具、餐飲包材等一應俱全，一睹為快！
立影展位號H8B120
上海立影實業有限公司專業生產新型環保材料。公司現具有聚丙烯(PP)聚乙烯 LDPE HDPE 的吹塑能力，擁有4色、6色及8色的凹凸版印刷機，高低壓聚乙烯吹膜機，電腦控制薄膜封切機等一系列先進現代化設備，可為客戶研發設計新品及產品組合方案。
公司通過ISO9001質量體系認證，獲得QS國家食品生產許可證，所生產的產品均能通過 SGS以及國家權威檢測機構檢測。現主要產品有：環保型生物降解產品(購物袋、食品袋、垃圾袋、杯子、一次性餐具等)，塑料食品包裝袋，各種塑料服裝包裝袋、裝飾袋及其他工業用塑料包裝制品。
經過14年的漸進發展，立影實業已是國內外多家大型知名企業的指定供應商。公司一直以嚴格的質量管控，準時的交貨期對待每一個訂單，希望真誠的態度及專業能力來服務每位顧客，與之走一條互利互惠的長期合作之路。
菲諾展位號H8C30
菲諾品牌成立于2015年，是一家專注椰基植物奶研發、生產與銷售的全產業鏈公司。菲諾在泰國、越南、海南等地與38000畝椰林合作，擁有海口、深圳、桐鄉三大研發基地，共有30余人的研發團隊；在生產制造端口，擁有兩大自有工廠，以先進生產工藝促進產品品質提升，并同時在B端和C端進行渠道布局，全方位為國貨植物奶行業賦能。
目前已推出菲諾厚椰乳、菲諾椰皇水等產品，廣受市場和消費者的好評。菲諾厚椰乳更是通過“咖啡茶飲專用椰乳”的產品定位，掀起了2021年生椰拿鐵DIY熱潮。
莫林展位號H8C40MONIN
是源自法國的百年品牌，1912年創立以來專注生產高品質利口酒與糖漿。時至今日，MONIN擁有超過150種的風味產品并遍布世界150多個國家和地區。
MONIN產品以純蔗糖制成，甄選來自世界各地的上乘天然原材料，堅持選用高品質供應商，風味純正、始終如一。產品線包括高級糖漿、美味糖醬、鮮果果醬、藝術雕花筆系列、臻品風味粉。
此次 MONIN 將在成都展帶來全新產品——山茶花風味糖漿、福岡草莓風味糖漿、香菜風味糖漿、話梅糖風味糖漿、紅絲絨雕花筆；另外，還有三個神秘秋冬新風味將在展會現場揭曉。
宜致展位號H8C110iSi
是一家長期專注于各類發泡器和氣囊開發的奧地利企業，擁有154年歷史，并于2018年在中國成立宜致餐飲作為中國分公司。
iSi致力于讓更多客戶能安全地使用各類專業發泡器的同時，也不斷拓展更多潮流應用，在水吧、廚房和戶外等場景下，讓飲品和食材實現更豐富的呈現方式。
iSi品牌旗下產品主要有：奶油發泡器，氣泡水瓶，氮氣咖啡瓶和各類相應的氣體充氣囊。奶油雪頂等各種TOPPING，氮氣咖啡，創意風味氣泡水，都可以用iSi的產品輕松做出~
生合生物展位號H8D30
生合生物科技（揚州）有限公司是【生合生物科技集團】自2002年在蘇州、南京投資設廠以來，又于2016年成立并專精于益生菌健康食品原料產業的子公司。健康、天然、益生菌全發酵一直是生合所推崇和堅持的，唯有堅持“啟動健康生活，從益生菌開始”的理念，方可讓廣大消費者認識、認知、接受。目前庫米思?6X & 10X濃縮乳酸菌飲品、優酪大師?手工酸奶發酵劑，果輕漾?乳酸菌果酵素，尼可夫?益生菌&即食型乳酸菌，優酪冰紛?酸奶圣代漿|粉，已被業界廣泛應用餐飲水吧、連鎖餐廳等餐飲行業，并得到高度認可。
優格10X濃縮乳酸菌產品以“全發酵、倍濃縮、0脂肪、多口味、多選擇、更健康”的特點，貫穿「優格10X」系列。1瓶可調50杯乳酸菌飲品！特別適合超值量販式商業場景，如：自助餐廳、連鎖餐廳、烤肉餐廳、火鍋連鎖、聚會、公司餐廳等。
格米萊展位號H8D70
格米萊企業集團主體是創立于2011年的廣東順德科銳瑪電器有限公司，坐落于廣東順德大良鳳翔工業區，核心廠區主要專注研發、工程、測試和核心部件制造，具有國家高新技術企業認證。此次格米萊亮相成都展將帶來三款新產品：
01 CRM3214企鵝2代
1. 經典E61 沖煮頭設計
2. 2L子母鍋爐，熱交換系統，內部水管全銅
3. 進口電磁閥、進口流量計、進口商用旋轉泵
4. 可調鍋爐水溫、可設定預浸泡時長
5. PID顯示沖煮咖啡時間
6. 一鍵切換自動上水/水箱兩用，更有可調手動變壓功能版
7.商客兼容型專業咖啡機
02 CRM3207A天鏡2（玄焰）
1.能實現水粉比 & 流速精準閉環控制
2.兩支瑞士原裝進口 DIGMESA 的流量計
3.BLDC 無刷直流電機驅動旋轉泵，無級變壓精準輸出
4.“藍牙 +wifi”雙模通訊模塊加持
5.貫通“格米萊萃取沖泡數據云”，可最多同時推送9條實際對比曲線用于烘焙萃取分析優化
03 CRM3812坦克3
1.研磨速度快，直落式出粉
2.60mm不銹鋼平磨刀盤
3.可選自動預浸泡功能
4.雙進口震動水泵，三即熱式鍋爐，獨立加熱，蒸汽，熱水，咖啡沖泡互不影響
5.具有自動預浸泡系統，萃取壓力恒定
6.食品級可移水箱，不銹鋼萬向3孔蒸汽管
2019年以來，格米萊服務從意式咖啡，跨界單品 (茶) 同萃，延伸到商業和家庭水吧，協同3C匠人文化圈，劍指打造“一起喝一杯”的共榮商圈。“With great power comes great responsibility (能力越大, 責任越大) ”格米萊鳳凰涅槃十余載，鑄劍出鞘決力賦能商圈，與咖啡饕客共贏，構建喝出幸福味道的平臺。
更多展會、行業內資訊及相關信息請添加HOTELEX企業微信。
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不要忘記9月HOTELEX的第一站線下展哦
2022年9月7-9日
成都世紀城新國際會展中心（世紀城路198號）
HOTELEX Chengdu成都國際酒店用品及餐飲博覽會
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入場須持有48小時在川核酸！
??①所有入館人員須持48小時內四川省內的核酸陰性證明
??②展館范圍內的現場核酸檢測點設在H8館外8B玻璃房
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