跨越山海，終見曙光！2022年12月14日-16日,上海博華國際展覽有限公司將在深圳國際會展中心舉辦首屆博華深圳聯(lián)展(Connexion ShenZhen)，20萬平方米·2000家參展企業(yè)·20萬觀眾，一展打通酒店餐飲、咖啡烘焙、商業(yè)空間、定制軟裝、營養(yǎng)健康、生活方式全產(chǎn)業(yè)鏈上下游

原產(chǎn)于美國的蔓越莓被稱為“北美紅寶石”，憑借艷麗的色彩與濃郁獨(dú)特的口感，在食品飲料行業(yè)和社交網(wǎng)絡(luò)持續(xù)走紅。

國慶節(jié)前搜索量最高的餐飲品類TOP10出爐，面包甜點(diǎn)入選。如今，面包已經(jīng)從零食點(diǎn)心成為國人日常生活中的一部分，逐漸正餐化。2022年，新中式烘焙依然是投資的熱門區(qū)域。

2023新賽季來臨！10月21-23日， 拉花＆沖煮兩大世界咖啡賽事首站登陸南寧！

2022 HOTELEX深圳展由上海博華國際展覽有限公司主辦，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會、深圳市烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，深圳市飯店業(yè)協(xié)會、深圳市進(jìn)出口食品商會為支持單位。此次展會，還聯(lián)合了行業(yè)內(nèi)各方資源，共同搭建一個高質(zhì)量、多元化、全方位的貿(mào)易交流平臺。

2022 WCC 世界咖啡系列賽事（World Coffee Championships，簡稱”WCC”）的最后兩項(xiàng)世界總決賽——世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱”WBC”）&?世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup Championship，簡稱”WBrC”）近日已在澳大利亞墨爾本落下帷幕。

作為一年最長的假日，國慶節(jié)是人們釋放消費(fèi)力的集中節(jié)點(diǎn)。在全國多地提倡“就地過節(jié)”的背景下，今年的國慶消費(fèi)依然圍繞本地進(jìn)行。就地過節(jié)的人們在解決吃喝玩樂的需求時，也迸發(fā)出了許多新想法。

第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(2022 HOTELEX深圳展)將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦。

2000年以后，中國烘焙行業(yè)開始進(jìn)入快速發(fā)展期。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2022年中國烘焙食品市場規(guī)模或?qū)⑼黄?,500億元。

9月8日，百勝中國與中石化易捷合作的中關(guān)村綜合服務(wù)站肯德基加盟餐廳正式開業(yè)。這家餐廳是雙方戰(zhàn)略合作后在北京開出的首家肯德基加盟店，也是肯德基品牌首家通過渠道加盟形式授牌推出的肯德基“天使餐廳”。

多數(shù)人印象中，咖啡的“生活方式”風(fēng)情濃郁，其目標(biāo)客群主要來自高線城市的中產(chǎn)消費(fèi)者。

但就和所有的新生事物和舶來品一樣，咖啡在中國市場也經(jīng)歷著向下滲透的過程，從一二線逐步輻射至三四五線城市。

“烘”動羊城·無所不“焙” ｜2023第二十六屆中國烘焙展覽會今日正式開售！

經(jīng)常看到類似這樣的話題。現(xiàn)在大部分的連鎖餐廳里的大部分菜品從冷柜里拿出來時已經(jīng)是熟食了。餐廳后廚只要簡單加熱就可以完成一道烹飪，而廚師似乎變成了可有可無的存在，讓這一切改變發(fā)生的就是預(yù)制菜。

稻盛和夫在27歲時創(chuàng)立了京瓷，又在52歲創(chuàng)立KDDI，這兩家企業(yè)都進(jìn)入了世界500強(qiáng)企業(yè)。
78歲時他又臨危受命，用424天將岌岌可危的日航從破產(chǎn)邊緣救回，被人們稱為永恒的“救火隊(duì)長”。

咖啡市場風(fēng)起云涌，群雄爭霸，頭部品牌發(fā)展迅猛，新興品牌遍地開花。2022年上半年，中國內(nèi)地共有咖啡門店11.73萬家。2021年現(xiàn)制咖啡市場達(dá)到89.7億，較2021年增長41.71%。現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模逐年增加，品類日趨多元化，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”正式發(fā)布。
8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》發(fā)布活動”在央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)視頻號、HOTELEX視頻號同步直播。

承載著過去8年間HOTELEX成都展的光輝歷程、30多年HOTELEX展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會的業(yè)界資源和人脈，2022年9月7-9日，HOTELEX第九屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會將于成都世紀(jì)城新國際會展中心盛大開啟！

想要一睹披薩大師的風(fēng)采嗎？
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想近距離學(xué)習(xí)披薩制作過程嗎？
那接下來的活動千萬不能錯過！
吃貨們，披薩愛好者們，機(jī)會來了！

食飲在線（sygle.com）開設(shè)的“領(lǐng)樣”業(yè)務(wù)版塊已上線，為希望試用樣品的買家提供領(lǐng)樣渠道，提升買家體驗(yàn)，便于買家在了解產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行后續(xù)大量采購的決策。

為了抓住機(jī)遇，拓寬市場，上海博華國際展覽有限公司2022年首度揮師深圳。第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦.。

飲品在年輕消費(fèi)群體的生活中已經(jīng)“形影不離”。一杯可口的飲品給顧客帶來幸福與滿足，同時提升該品牌知名度，為門店創(chuàng)造利潤。

第二屆上海咖啡文化周作為第三屆“五五購物節(jié)”12大標(biāo)桿活動IP之一，將以“啡嘗上海、不負(fù)熱愛”為主題，重點(diǎn)打造咖啡消費(fèi)優(yōu)惠、咖啡文化集市、咖啡特色街區(qū)、咖啡主題電影等百余項(xiàng)系列活動，以咖啡為載體，展示上海城市魅力。

有一些街邊小吃，令你留戀忘返；有一些餐館，你多次光顧，只為店里那一口獨(dú)特的味道；有一種搭配，叫奶茶，飯后一定想來上一杯。本期hotelex為大家?guī)硪幌盗泻梦铮心沌姁鄣碾u柳、炸雞，好吃到讓人叫絕的手撕雞，高端食材佛跳墻。好食材搭配好調(diào)料，提升那一口美味。

隨著第三波精品咖啡浪潮的席卷，國內(nèi)咖啡市場在近幾年迎來有目共睹的爆發(fā)式增長，從精英小眾飲品，走入普羅大眾的生活，咖啡在中國市場，以肉眼可見的速度落地生花，國民對咖啡認(rèn)知門檻一再被刷新。

從開水房到集休憩、簡單辦公等功能為一體的場所，茶水間從側(cè)面體現(xiàn)了一個企業(yè)的形象和人文關(guān)懷，甚至有員工在求職時會拿茶水間的好壞去衡量一家公司的實(shí)力。

新中式烘焙正在迎來春天。2021年，烘焙賽道融資事件達(dá)10余起，總?cè)谫Y額高達(dá)20多億人民幣。用“殺瘋了”來形容絕不為過。

炎炎夏日，路人走在大街上，內(nèi)心流露出對冰淇淋的渴望，“好想有一個手持小風(fēng)扇再配上一個甜筒啊；好想回到室內(nèi)吹著空調(diào)吃著冰淇淋球；好想點(diǎn)一杯加冰淇淋的奶茶”。冰淇淋是夏日的標(biāo)配，是靈魂，是對季節(jié)的一份尊重。

2022中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將為廚師選手們提供獨(dú)具一格的比賽方式，賽事主旨為尋味傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的中式融合菜，中式融合菜既有傳統(tǒng)技藝，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐胤教厣L(fēng)味，又有與時俱進(jìn)的現(xiàn)代烹飪手法。

為中國現(xiàn)代摩登文化的橋頭堡，早在將近一個世紀(jì)前，上海就開始品嘗咖啡這個舶來品。伴隨著歷史的流淌，咖啡也已經(jīng)成為了上海日常生活的一部分，甚至成為遺留給今日上海人的“遺產(chǎn)”，咖啡文化已經(jīng)深深地融入上海這座城市的傳統(tǒng)里。

這個夏天，被烈日高溫包裹的消費(fèi)者，已經(jīng)很難在市場上買得到1元瓶裝水解渴了，市場上的主流瓶裝水售價均在兩三元左右，其中絕大部分市場份額被農(nóng)夫山泉和華潤怡寶把持著，這兩家提價上位后，康師傅隨之沒落，瓶裝水的一元時代也終結(jié)了。

2022世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽今日于蘇州熱血開戰(zhàn)，巔峰對決，誰能折桂？

近日，一向熱衷于“搞事情”的蜜雪冰城宣布重磅消息——全面開放全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟申請，身為下沉市場頭部品牌的蜜雪冰城將繼續(xù)深入廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，去觸及更多高價茶飲品牌未能到達(dá)的地方。

伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。世界咖啡系列賽事中的咖啡沖煮大賽更側(cè)重于品嘗者的感受，讓咖啡師呈現(xiàn)給品嘗者更為精準(zhǔn)的咖啡。

年輕人心中的白月光，主打優(yōu)質(zhì)且具有極致性價比的酒水和小吃的產(chǎn)品組合，以年輕人為主要客群的上市連鎖小酒館品牌海倫司搞了個“小動作”，跨出了其在酒館業(yè)態(tài)中的重要一步探索。

2022年5月底，瑞幸咖啡公布了今年的一季度財(cái)報(bào)。
令人意外的是，在疫情嚴(yán)重影響線下經(jīng)濟(jì)、餐飲零售行業(yè)收入普遍下滑的背景下，瑞幸的門店數(shù)量還在增長，營收還在上升。

直播間推出的一分錢酸菜魚、一分錢水煮魚搶購活動，讓消費(fèi)者僅需花費(fèi)一分錢就能買到一份酸菜魚或水煮魚預(yù)制菜，引發(fā)搶購熱潮。

倒計(jì)時兩天！2022年7月21-23日，HOTELEX酒店及餐飲展的伙伴展世界食品廣州展、CCS廣州餐飲業(yè)供應(yīng)鏈展、Gife廣州國際連鎖加盟展、世界高端米業(yè)大會即將于廣州保利世貿(mào)博覽館盛大開幕！

海底撈的“海外分撈”要上市了？就在前幾天，海底撈發(fā)布公告稱，公司現(xiàn)正考慮將旗下Super Hi International Holding Ltd.（“Super Hi”）的股份進(jìn)行“實(shí)物分派+介紹上市”的方式于香港聯(lián)合交易所有限公司主板單獨(dú)上市。