今年上海旅博會將分為兩期舉辦：3月28日-31日在浦東新國際博覽中心舉辦的一期，將聚焦酒店和商業空間，以及游艇和生活方式；5月29日-6月1日在浦西國家會展中心（上海）舉辦的二期

Gelato是意大利甜品的代表，特點是新鮮、低熱、富有創意等，被奉為冰淇淋的經典，其綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗，使 Gelato更成為了全世界冰淇淋愛好者的最愛。

3月17日，日本貿易振興機構（JETRO）上海代表處、日本國稅廳將攜手上海虹橋品匯、日本國駐上海總領事館 、上海市外事辦將在上海虹橋品匯舉辦“日酒集”B2B商貿洽談會，解析日本酒類的在華發展之謎。

面包要膨脹，做人不要膨脹。

2023世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽-武漢賽區選手招募開啟！

近日，叮咚買菜在“2023食品生鮮行業供應商生態峰會”上開出了目標規模50億元的預制菜“訂單”，面向全行業招募“預制菜合伙人”。

三只松鼠1號員工|董事|短視頻電商總經理 郭廣宇確認參加2023年3月29-30日于上海圖書館東館舉辦的2023FBNB新食飲大會！?出席專場：3月29日新食力專場

2023世界咖啡師大賽中國區選拔賽西安分賽區選手招募開啟！

第二屆奢廚國際美食峰會?2023 SAVORY OF CHINA將在2023年5月29日至6月1日于HOTELEX上海展舉辦，峰會活動優選來自世界各地，不同產地，多元化品類的烹飪食材齊聚長三角，將這些元素融合碰撞。

2月8日早盤，美團-W股價低開后迅速下挫，盤中一度跌超9%，市值最高蒸發逾800億港元。美團為什么跌得這么厲害？答案是：抖音要做外賣了。

贊助招募進行中！專業賽事，超強評委陣容，傳統與創新融合碰撞的中餐廚藝挑戰賽等你強強聯合～

分眾傳媒創始人 江南春確認參加2023年3月29-30日于上海圖書館東館舉辦的2023FBNB新食飲大會！

在剛剛過去的新年餐飲消費中，我們看到了中國餐飲的萌發和底力。美團2023年春節“食”力數據點窺：假期前6天，全國多人堂食套餐訂單同比去年整體增長53%，部分區域訂單量是去年的2—3倍。

開年咖啡行業打響”價格戰”，經過互聯網社媒平臺的發酵傳播，多方品牌消息匯總，居然出現了3.9元一杯的美式促銷、全場9.9元的咖啡現制飲品。這一下，你沖不沖？

元宵已過，立春已至。這個二月，我們即將迎來情人節，如何選擇一款合適的精品巧克力贈予意中之人？

本次采訪的人物是世界面包大使團（中國）主席曹繼桐。他是中國改革開放后的首批院校廚師，近四十年來致力于傳承和發展中西烘焙文化，先后創建了曹繼桐烘焙藝術館等三所院校，?撰寫出版了《糖藝》《西點工藝》《翻糖》《烘焙來了》等書，制作并主持《怪廚房》《怪老頭與曹小仙》《烘焙來了》等節目，是當代烘焙培訓理論體系的奠基人之一。同時，被行業稱為“中國糖藝第一人”。

萬億咖啡市場，時至2023年依舊火熱。

據艾媒咨詢數據顯示，2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，預計2022年達4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規模將達10000億元。

長達一年的籌備期間，主辦方「上海博華國際展覽有限公司」、「布蘭德老白」以及「消費界」持續升級大會流程，豐富主題內容。

清香柔麻有點辣，好吃不上火。四川萬畝藤椒基地，鮮料直采，再有德州蔬菜種植基地的鮮螺絲膠加持，鮮上加麻，爽口又青澀。就像懵懂又無悔的青春時代，青澀又渴望綻放。

2023年復工伊始，會展行業就不斷傳來利好消息。1月28日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，要求持續抓實當前經濟社會發展工作，推動經濟運行在年初穩步回升。

“所謂小地方沒有人喝咖啡的時代已經越來越遠，在信息發達的當下，咖啡氛圍是所有人的品味平權”。

兔年春節，預制菜在C端表現亮眼，成功搶占年夜飯餐桌C位。預制菜“下一個萬億餐飲市場”的預期正在越來越接近現實。

春節餐飲井噴式復蘇！人山人海強勢來襲！這個春節，每個人都帶著同樣的靈魂感嘆，“全國人民都來陪我過年了嗎？”

一年一度的年貨節再次開啟。全國各地的年貨節活動，均把老字號放到很重要的位置。

隨著中國疫情防控政策放開，全球也逐漸進入防疫常態化階段，日后將迎來全新的文化、貿易、商品交易流通的強勁需求。

追光前行！18場賽事，9座城市，62場線上直播，2022年HOTELEX賽事活動這一路我們砥礪前行

家，不僅是讓身心放松的溫馨空間

更是展現自我品味的潮流之所

幾年前，你在街邊買到的現煮咖啡，原材料很可能是從巴西、哥倫比亞漂洋過海而來。而現在，它們源自云南的概率正飛速上升。

此前，蜜雪冰城在韓國首店也已經開業。早在2018年，蜜雪冰城出海東南亞，而東南亞也是很多新茶飲品牌出海的第一站。

logo變黑、IP聯名、情緒營銷……今年的茶飲品牌玩法都很高級。
就在不久前的圣誕，各大茶飲品牌爭相推出創意新品，一款姜餅人“殺”出重圍。

設計專場丨“藝術賦能商業”，挖掘包裝設計與產品價值的終極奧義！

12月1日，咖啡界的蘋果Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡在上海張園店正式開業，這是藍瓶咖啡在中國內地的第3家門店。新店火爆依舊，工作日隊伍一直排到了門口。

近日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”通過評審，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。傳統制茶在現今新茶飲遍地流行的世界里又散發出了新的光芒。

最近，奈雪的茶發布公告，宣布已簽署對知名新茶飲品牌“樂樂茶”主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協議，以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權。

CLUBHOUSE咖啡俱樂部(www.clubhouse.ch)攜手2023世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽官方咖啡杯贊助商——DAYE廣東大業陶瓷有限公司(http://www.dayechina.com )推出全新打造的雙層咖啡杯碟系列。

葡萄干可以說是應用最廣泛的果干之一，也是最早被應用到烘焙產品中的水果干制品。

咖啡，正以其醇香的魅力吸引了更多的中國飲用者。從消費數據上來看，2021年全國咖啡豆消費量25.2萬噸，同比增長25.37%，進口量同比增加49.77%。從消費結構上來看，現磨咖啡占36%，即飲咖啡占11%。

近日，新銳咖啡連鎖品牌怪物困了完成數百萬元級天使輪融資，投資方為奈雪的茶旗下基金美好自有力量。本輪融資將用于新店擴張、市場推廣等方面。

今天為大家帶來HOTELEX酒店及餐飲展的優質展商——紹興市捷輝電器有限公司。從第一臺咖啡豆研磨機的問世，到成為行業的佼佼者，捷輝用13年的堅持，譜寫出了一曲華美篇章。

鑒于近日新冠疫情防控形勢，主辦方充分聽取各方意見后審慎決定，原定于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心(寶安)舉辦的2022博華深圳聯展及HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業博覽會無法如期舉辦。

有人說咖啡烘焙師是魔法師，也有人說它是翻譯官，將一顆顆生豆最大限度的呈現出它們本來的風味。

HOTELEX深圳咖啡美食文化節全新啟航！展位火熱預定中！

萬物逢春可復蘇，天道酬勤鑄不凡！作為一個深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累超80萬買家資源的標桿品牌展會，HOTELEX在2022年之際也將邁入全新發展階段。本著立足大上海，深入粵港澳大灣區的品牌戰略，第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會(深圳)將在深圳開啟新的篇章。

第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業博覽會(2022 HOTELEX深圳展)將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦，歡迎四方賓朋前來共襄盛舉！

近兩年，大城市的年輕人一卷不動，就想回老家。一想回老家，就想在縣城開咖啡館。他們以為，這樣既能歲月靜好，又能延續自己的大城市時髦生活方式，更重要的是，還能拯救一批想在家門口喝個咖啡的縣城青年。

咖啡賽道火熱，有人進，有人出，有人跌倒了選擇再次進入。

在《甄嬛傳》開播11周年之際，喜茶攜手甄嬛傳帶來「喜茶×甄嬛傳」系列聯名活動，大型中式靈感劇《甄喜傳》正式開播。

本屆中西餐個人賽中的美國雞肉西式主菜烹飪（專業組）和美國雞肉中式主菜烹飪兩個比賽項目，將由美國家禽贊助美國整雞、美國雞腿和美國鳳爪。

ins風、日式風、工業風，精致的店面裝修，搭配門口的長隊和拍照打卡的年輕人……近幾年，這些在一線城市隨處可見的網紅店，從小縣城的街道上冒出來了。

新賽季選手招募 | 第十屆潮飲大賽上海站正式啟航！等你來！