12月1日，咖啡界的蘋果Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡在上海張園店正式開業，這是藍瓶咖啡在中國內地的第3家門店。新店火爆依舊，工作日隊伍一直排到了門口。

近日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”通過評審，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。傳統制茶在現今新茶飲遍地流行的世界里又散發出了新的光芒。

最近，奈雪的茶發布公告，宣布已簽署對知名新茶飲品牌“樂樂茶”主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協議，以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權。

CLUBHOUSE咖啡俱樂部(www.clubhouse.ch)攜手2023世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽官方咖啡杯贊助商——DAYE廣東大業陶瓷有限公司(http://www.dayechina.com )推出全新打造的雙層咖啡杯碟系列。

葡萄干可以說是應用最廣泛的果干之一，也是最早被應用到烘焙產品中的水果干制品。

咖啡，正以其醇香的魅力吸引了更多的中國飲用者。從消費數據上來看，2021年全國咖啡豆消費量25.2萬噸，同比增長25.37%，進口量同比增加49.77%。從消費結構上來看，現磨咖啡占36%，即飲咖啡占11%。

近日，新銳咖啡連鎖品牌怪物困了完成數百萬元級天使輪融資，投資方為奈雪的茶旗下基金美好自有力量。本輪融資將用于新店擴張、市場推廣等方面。

今天為大家帶來HOTELEX酒店及餐飲展的優質展商——紹興市捷輝電器有限公司。從第一臺咖啡豆研磨機的問世，到成為行業的佼佼者，捷輝用13年的堅持，譜寫出了一曲華美篇章。

鑒于近日新冠疫情防控形勢，主辦方充分聽取各方意見后審慎決定，原定于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心(寶安)舉辦的2022博華深圳聯展及HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業博覽會無法如期舉辦。

有人說咖啡烘焙師是魔法師，也有人說它是翻譯官，將一顆顆生豆最大限度的呈現出它們本來的風味。

HOTELEX深圳咖啡美食文化節全新啟航！展位火熱預定中！

萬物逢春可復蘇，天道酬勤鑄不凡！作為一個深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累超80萬買家資源的標桿品牌展會，HOTELEX在2022年之際也將邁入全新發展階段。本著立足大上海，深入粵港澳大灣區的品牌戰略，第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會(深圳)將在深圳開啟新的篇章。

第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業博覽會(2022 HOTELEX深圳展)將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦，歡迎四方賓朋前來共襄盛舉！

近兩年，大城市的年輕人一卷不動，就想回老家。一想回老家，就想在縣城開咖啡館。他們以為，這樣既能歲月靜好，又能延續自己的大城市時髦生活方式，更重要的是，還能拯救一批想在家門口喝個咖啡的縣城青年。

咖啡賽道火熱，有人進，有人出，有人跌倒了選擇再次進入。

在《甄嬛傳》開播11周年之際，喜茶攜手甄嬛傳帶來「喜茶×甄嬛傳」系列聯名活動，大型中式靈感劇《甄喜傳》正式開播。

本屆中西餐個人賽中的美國雞肉西式主菜烹飪（專業組）和美國雞肉中式主菜烹飪兩個比賽項目，將由美國家禽贊助美國整雞、美國雞腿和美國鳳爪。

ins風、日式風、工業風，精致的店面裝修，搭配門口的長隊和拍照打卡的年輕人……近幾年，這些在一線城市隨處可見的網紅店，從小縣城的街道上冒出來了。

新賽季選手招募 | 第十屆潮飲大賽上海站正式啟航！等你來！

跨越山海，終見曙光！2022年12月14日-16日,上海博華國際展覽有限公司將在深圳國際會展中心舉辦首屆博華深圳聯展(Connexion ShenZhen)，20萬平方米·2000家參展企業·20萬觀眾，一展打通酒店餐飲、咖啡烘焙、商業空間、定制軟裝、營養健康、生活方式全產業鏈上下游

原產于美國的蔓越莓被稱為“北美紅寶石”，憑借艷麗的色彩與濃郁獨特的口感，在食品飲料行業和社交網絡持續走紅。

國慶節前搜索量最高的餐飲品類TOP10出爐，面包甜點入選。如今，面包已經從零食點心成為國人日常生活中的一部分，逐漸正餐化。2022年，新中式烘焙依然是投資的熱門區域。

2023新賽季來臨！10月21-23日， 拉花＆沖煮兩大世界咖啡賽事首站登陸南寧！

2022 HOTELEX深圳展由上海博華國際展覽有限公司主辦，中國輕工企業投資發展協會、全國工商聯烘焙業公會、深圳市烹飪協會聯合主辦，深圳市飯店業協會、深圳市進出口食品商會為支持單位。此次展會，還聯合了行業內各方資源，共同搭建一個高質量、多元化、全方位的貿易交流平臺。

2022 WCC 世界咖啡系列賽事（World Coffee Championships，簡稱”WCC”）的最后兩項世界總決賽——世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱”WBC”）&?世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup Championship，簡稱”WBrC”）近日已在澳大利亞墨爾本落下帷幕。

作為一年最長的假日，國慶節是人們釋放消費力的集中節點。在全國多地提倡“就地過節”的背景下，今年的國慶消費依然圍繞本地進行。就地過節的人們在解決吃喝玩樂的需求時，也迸發出了許多新想法。

第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業博覽會(2022 HOTELEX深圳展)將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦。

2000年以后，中國烘焙行業開始進入快速發展期。中商產業研究院預測，2022年中國烘焙食品市場規模或將突破2,500億元。

9月8日，百勝中國與中石化易捷合作的中關村綜合服務站肯德基加盟餐廳正式開業。這家餐廳是雙方戰略合作后在北京開出的首家肯德基加盟店，也是肯德基品牌首家通過渠道加盟形式授牌推出的肯德基“天使餐廳”。

多數人印象中，咖啡的“生活方式”風情濃郁，其目標客群主要來自高線城市的中產消費者。

但就和所有的新生事物和舶來品一樣，咖啡在中國市場也經歷著向下滲透的過程，從一二線逐步輻射至三四五線城市。

“烘”動羊城·無所不“焙” ｜2023第二十六屆中國烘焙展覽會今日正式開售！

經常看到類似這樣的話題。現在大部分的連鎖餐廳里的大部分菜品從冷柜里拿出來時已經是熟食了。餐廳后廚只要簡單加熱就可以完成一道烹飪，而廚師似乎變成了可有可無的存在，讓這一切改變發生的就是預制菜。

稻盛和夫在27歲時創立了京瓷，又在52歲創立KDDI，這兩家企業都進入了世界500強企業。
78歲時他又臨危受命，用424天將岌岌可危的日航從破產邊緣救回，被人們稱為永恒的“救火隊長”。

咖啡市場風起云涌，群雄爭霸，頭部品牌發展迅猛，新興品牌遍地開花。2022年上半年，中國內地共有咖啡門店11.73萬家。2021年現制咖啡市場達到89.7億，較2021年增長41.71%。現制咖啡行業市場規模逐年增加，品類日趨多元化，市場發展潛力巨大。

“第二屆中國餐飲產業紅牛獎”正式發布。
8月11日，由央廣網、紅餐產業研究院和上海博華聯合舉辦的“餐飲產業發展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產業生態白皮書》發布活動”在央廣網、紅餐網視頻號、HOTELEX視頻號同步直播。

承載著過去8年間HOTELEX成都展的光輝歷程、30多年HOTELEX展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會的業界資源和人脈，2022年9月7-9日，HOTELEX第九屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會將于成都世紀城新國際會展中心盛大開啟！

想要一睹披薩大師的風采嗎？
想要飽覽種類繁多的披薩比賽作品嗎？
想近距離學習披薩制作過程嗎？
那接下來的活動千萬不能錯過！
吃貨們，披薩愛好者們，機會來了！

食飲在線（sygle.com）開設的“領樣”業務版塊已上線，為希望試用樣品的買家提供領樣渠道，提升買家體驗，便于買家在了解產品的基礎上，進行后續大量采購的決策。

為了抓住機遇，拓寬市場，上海博華國際展覽有限公司2022年首度揮師深圳。第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業博覽會將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦.。

飲品在年輕消費群體的生活中已經“形影不離”。一杯可口的飲品給顧客帶來幸福與滿足，同時提升該品牌知名度，為門店創造利潤。

第二屆上海咖啡文化周作為第三屆“五五購物節”12大標桿活動IP之一，將以“啡嘗上海、不負熱愛”為主題，重點打造咖啡消費優惠、咖啡文化集市、咖啡特色街區、咖啡主題電影等百余項系列活動，以咖啡為載體，展示上海城市魅力。

有一些街邊小吃，令你留戀忘返；有一些餐館，你多次光顧，只為店里那一口獨特的味道；有一種搭配，叫奶茶，飯后一定想來上一杯。本期hotelex為大家帶來一系列好物，有你鐘愛的雞柳、炸雞，好吃到讓人叫絕的手撕雞，高端食材佛跳墻。好食材搭配好調料，提升那一口美味。

隨著第三波精品咖啡浪潮的席卷，國內咖啡市場在近幾年迎來有目共睹的爆發式增長，從精英小眾飲品，走入普羅大眾的生活，咖啡在中國市場，以肉眼可見的速度落地生花，國民對咖啡認知門檻一再被刷新。

從開水房到集休憩、簡單辦公等功能為一體的場所，茶水間從側面體現了一個企業的形象和人文關懷，甚至有員工在求職時會拿茶水間的好壞去衡量一家公司的實力。

新中式烘焙正在迎來春天。2021年，烘焙賽道融資事件達10余起，總融資額高達20多億人民幣。用“殺瘋了”來形容絕不為過。

炎炎夏日，路人走在大街上，內心流露出對冰淇淋的渴望，“好想有一個手持小風扇再配上一個甜筒啊；好想回到室內吹著空調吃著冰淇淋球；好想點一杯加冰淇淋的奶茶”。冰淇淋是夏日的標配，是靈魂，是對季節的一份尊重。