12月1日，咖啡界的蘋果Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡在上海張園店正式開業，這是藍瓶咖啡在中國內地的第3家門店。新店火爆依舊，工作日隊伍一直排到了門口。
01?@海上第一名園
繼藍瓶咖啡今年2月在原裕通面粉廠宿舍開了內地第一家店后，12月初，藍瓶第三家店也開張了。
此次選址依然是歷史感極強的百年歷史建筑，延續了過去一店一景，“建筑中的建筑”的設計理念，開在了“海上第一名園”張園。張園堪稱上海的石庫門博物館，承載著幾代上海人的回憶。
此次由如恩設計操刀完成。磚木結構的小洋房里，仿佛回到了老上海的舊時光。
設計師保留了原始的木窗格和磚墻，還特意找來了老式的胡桃木凳子和圓石桌。
以老弄堂電線桿“抱箍”裝置為靈感的邊桌支架，放上一杯咖啡，很出片。
鋼鐵水泥工業風與溫暖木調結合，人間煙火氣與藍瓶極簡美學交融碰撞，時尚而復古。
咖啡吧臺宛如屋舍，來來往往的行人，在過去與現代之間穿梭。
院子里的天井，抬頭見天，是等候中的好去處、淡影疏竹，隨著城市的呼吸起伏跳動。
在這個四通八達的空間里，人與人再次緊密地連接在一起。兒時的屋里廂，無憂無慮的舊時光，在不經意間重逢細水長流的“家”的模樣。
02?特色新品
藍瓶咖啡為張園店定制了一款限定拼配咖啡豆，還有首發的蜂蜜海鹽拿鐵、限定蔥油華夫餅等售賣。
蜂蜜海鹽拿鐵
濃郁又醇厚溫柔的香氣縈繞
一如小時候的味道冰滴咖啡
復古的Oji冰滴咖啡壺是鎮店之寶點上一杯柔和清澈的冰滴咖啡用獨特的方式回溯上海的舊時光
蔥油華夫餅
弄堂里蔥油餅的香氣散發在華夫餅里
市井氣息與西洋風味
異質又融洽
張園限定拼配
限定拼配，
羅布斯塔，埃塞俄比亞咖啡豆專為張園定制極簡風周邊
03?藍瓶為何熱衷在內地開新店？
有著”咖啡界的蘋果“美譽的藍瓶咖啡于今年年初首度進入中國，并創下了一杯咖啡排隊3小時的記錄，足見消費者的熱情。短短一年時間，藍瓶咖啡已經在中國開出了3家門店，并且都在上海。
藍瓶咖啡表示，堅持開新店的理由是“鑒于中國市場的龐大規模及增速，預計在中國的發展速度將超過其他市場”。
數據顯示，2021年我國新增咖啡相關企業2.59萬家，同比增長12.5%，現存咖啡相關企業達15.9萬家。2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，預計行業增速為27.2%，遠高于全球2%的平均增速。同時，截至2022年6月30日，上海咖啡店數量達到了7857家，是全球咖啡館最多的城市，也是精品咖啡消費最大的城市。與藍瓶咖啡精品咖啡館的定位不謀而合，而藍瓶咖啡相對較高的客單價、對歷史建筑的鐘愛也為其落地上海提供了理由。
不過盡管藍瓶咖啡火爆，但現在國內尤其是上海咖啡市場競爭日益激烈，本土咖啡館崛起，而且相較于精品咖啡，不斷涌現的本土化平價咖啡具有更大的市場潛力和消費群體。因而想要在中國市場站穩腳跟，還需要持續發力。
靜安張園店
地址：上海市靜安區茂名北路240號W5-1A
營業時間：8:00-22:00
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