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距2023?HOTELEX成都展還有??22??天

承載HOTELEX成都展的光輝歷程，HOTELEX上海國際酒店及餐飲系列展的光榮使命、業界資源和人脈。

2023年8月16-18日，HOTELEX成都展將在成都世紀城新國際會展中心舉辦。

展會將繼續呈現集食品、餐飲、酒店，連鎖資源的展品板塊，包括烹飪設備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、水產食材、咖啡與茶、連鎖加盟等在內的優質資源大型綜合類展會。

2023成都國際酒店用品及餐飲博覽會（HOTELEX Chengdu)活動預告現已正式出爐！在即將到來的8月16-18日這三天時間里，擁有6萬平米規模，400+展商的成都展，現場還安排了諸多精彩活動：這其中既有扣人心弦的世界大賽分區賽和總決賽、干貨滿滿的行業級論壇、諸多品牌路演，展示和商貿配對活動、也有沉浸式生活體驗，餐飲美食集市……可謂是看點多多，具體內容，快快下滑瀏覽吧！

現場活動概覽?

賽事及節事活動：-2023世界咖啡師大賽中國區總決賽-2023世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分賽區

-第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽

-“南僑杯”中華糕點國際錦標賽（西南區分站賽）

-2023 HOTELEX成都國際咖啡美食文化節

…會議論壇及商貿活動：

-2023文化與創新賦能飯店可持續發展論壇

-守正·創新——2023成都餐飲企業家高峰論壇

-餐飲的秘密：如何打造可復制的高盈利模型—餐飲人大會

-全國工商聯烘焙業公會預制烘焙品專業委員會成立大會

-第二屆西南物業管理與清洗保潔發展高峰論壇

…
同期舉辦：

-SFE成都國際連鎖加盟展覽會

-HOTELEX成都國際咖啡美食文化節

-CBE成都國際烘焙甜點及輕餐展

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*最終活動安排以現場為準

這里匯集了專業度水準的咖啡、潮飲、烘焙類賽事，集中亮相成都展現場，勝利者將有機會決出全國冠軍站上世界舞臺展現風姿。與此同時，咖啡美食節、專業論壇、商貿洽談也將邀請眾多知名品牌、行業大咖、企業高管、一起分享與交流，呈現一場又一場行業盛會。

2023世界咖啡師大賽中國區總決賽
地點：H4號館

世界咖啡師大賽（World Barista Championship）最早是由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會共同發起，而授權于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國區選拔賽（CBC）于2003年，由上海博華國際展覽有限公司經World Coffee Events（簡稱“WCE”）授權引入中國主辦，是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽。

參賽者需要在15分鐘內向評委展示四杯濃縮咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯創意咖啡飲品，介紹自己的“咖啡理念”，大賽邀請了業界知名的專業評委進行評審。

2023世界咖啡師大賽中國區賽事已經走過臺州、濟南、貴陽、海口、合肥、上海、珠海、北京等分賽區，吸引了超400名選手參賽。此次在成都的總決賽將角逐最終的冠軍歸屬，以及作為中國區的唯一代表，獲得參加世界咖啡師大賽的資格。

2023世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分賽區

地點：H4號館

世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡稱WCRC）是咖啡烘焙高手過招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經驗與學識設定并執行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業評委進行杯測，并確定最終得分。

資深咖啡消費者基數的增加，促使著咖啡師在每一個環節都全力做到完美，為消費者呈現一杯優質的咖啡。在經過廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2023賽季的烘焙賽事將繼續在成都摩擦出高手碰撞的火花，促進咖啡烘焙技術的交流與進步。

第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽

地點：H3號館

從2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的“上海國際潮流飲品創意制作大賽”，歷經了7屆的累積，已經獲得飲品業及大眾的認知。大賽通過指定原料和自由發揮制作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。

今年，大賽正式步入第十個年頭。作為開創性地專注于飲品賽道的專業賽事，十年走來，潮飲大賽沉淀了無數的故事和閃耀時刻，為促進潮飲賽道的人才培養、帶動潮飲賽道的產品創新、推動國內潮飲賽道的發展，做出了持續的貢獻。

“南僑杯”中華糕點國際錦標賽（西南區分站賽）

“中點復興”是全國工商聯烘焙業公會與行業眾多龍頭企業于2016年開始推動的項目，旨在弘揚中國傳統文化，通過推動中式糕點傳承與創新。助力中華民族偉大復興，文化自信。這是中國烘焙人的使命與責任。

為此，烘焙公會制定了五大戰略步驟，合理、有序的推動項目開展。即認知復興、產品復興、技術復興、渠道復興、文化復興。2023年是開啟中點復興五大戰略階段中產品復興與技術復興的元年，為了引領行業加強對中點技術的關注以及中點技術人才的培養，烘焙公會在2023年5月正式啟動了“南僑杯”中華糕點國際錦標賽。

中點大賽是行業內具有開創意義的大型國際賽事，也是面向酒店、餐飲、烘焙全行業終端品牌的綜合類比賽。它將中式糕點的傳承和創新作為比賽的核心主旨，通過中秋月餅、中式茶點、桃酥、地方特色中點、中西匠制五項極具文化屬性的賽事內容設置，提升競選作品的文化承載力，讓中點大賽既作為伯樂，幫助行業發掘真正有潛力有實力的中點技術人才；亦是舞臺，讓有價值的傳統糕點、地方特色糕點不斷涌現，激發更多優秀作品反哺中點市場，促進中點技能人才的儲備以及行業未來的持久良性發展。

HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節地點：H2號館

特別需要隆重介紹的是本屆展會精心打造的HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節這是HOTELEX 旗下的高端集市活動。屬于咖啡人的賞味時刻已至，我們榮幸地向大家隆重推介——HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節。6年前這場咖啡集市的魅力初次閃耀于上海，200家世界頂尖咖啡館匯聚一堂，吸引無數熱情參與。其后，茶飲店、咖啡館、甜品店以及諸多知名連鎖店和單體店紛紛加入，將他們的網紅與周邊產品展現于餐飲業界與廣大民眾面前。

與此同時，現場更匯聚了大量投資者與上下游供應商，搭建了無數商貿合作的橋梁。如今，這場盛事已躋身全國范圍內具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過8萬熱情觀摩者。
不僅如此，成都、天津、廣州、青島等城市也相繼精心策劃、熱情呈現，獲得了當地咖啡愛好者們的一致贊譽。在這充滿藝術與品味的文化節中，您將沉浸在咖啡的馥郁芬芳與美食的誘人滋味之中，盡享身心愉悅。我們熱忱邀請您共襄盛會，與全球美食與咖啡的傳奇巨匠們共鑒匠心獨運的絕妙之作。敬請期待，讓我們一同點燃味蕾的盛宴，翩然起舞于咖啡與美食的絢爛璀璨之境！

此次HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節再度跟隨HOTELEX酒店及餐飲展會來到成都，為現場觀眾和蓉城愛好咖啡美食的伙伴朋友們帶來一場餐飲盛會！我們將邀請60+國內知名的咖啡館入駐現場！三天的現場咖啡喝到起飛，見識品嘗來自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風味，讓你把咖啡風味輪的好味道品個遍！了解咖啡的力量，你還在期待什么？來吧！現場不見不散！

展會集結了酒店、餐飲屆的眾多大咖，針對西南地區獨特的飲食文化和物業、商業空間資源，量身打造獨樹一幟的專業論壇。其中包括了2023文化與創新賦能飯店可持續發展論壇、守正·創新——2023成都餐飲企業家高峰論壇、“餐飲的秘密”：打造可復制的高盈利模型——餐飲人大會、全國工商聯烘焙業公會預制烘焙品專業委員會成立大會、第二屆西南物業清潔行業發展高峰論壇等精彩活動…

2023文化與創新賦能飯店可持續發展論壇將由四川省旅游飯店行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦，將于2023年8月16日在成都世紀城新國際會展中心1-2連接館3F舉辦。本次活動將邀請旅游飯店行業的權威專家、業界精英，共同探討文旅融合、餐飲創新等飯店行業未來發展方向，以適應新的業態環境，推進可持續發展。以應對2023年飯店行業迎來的全面復蘇喝中國飯店行業高質量發展新周期，并為持續推動飯店行業的可持續發展，促進消費升級助力

守正·創新——2023成都餐飲企業家高峰論壇由成都餐飲企業聯合會、上海博華國際展覽有限公司主辦，論壇將匯聚成都餐飲行業的杰出企業家，聚焦“守正創新”，深入探討在激烈市場競爭中持續發展的戰略與智慧。業內領軍品牌企業高管、創始人將作為主要嘉賓出席，包括天財商龍、楊國福、楠火鍋、陶德砂鍋和五里關火鍋等品牌將會亮相。為大家分享獨到的餐飲數字化經營方面的見解，助力各位企業家在數字化時代保持競爭優勢、以及優秀的供應鏈管理經驗，為業界提供實踐性的解決方案和運營策略以及餐飲營銷方法論。激發行業內的智慧火花，共同探索在守正傳統的基礎上如何勇于創新，應對多變的市場挑戰。

跟隨大牌做飲品研發“真香”也“真坑”、2023年起哪些品類不做私域一定會后梅、餐飲連鎖品牌如何跨過生死線、餐飲單店盈利模型如何建立、門店提高人效的x個策略、新局勢下外賣突圍思路-全域模型打造…圍繞餐飲人關注的一系列研發、營銷、運營問題，本次“餐飲的秘密”：打造可復制的高盈利模型——餐飲人大會將由上海博華國際展覽有限公司、橙子餐學院共同主辦，為大家帶來切實有效的方法論，高參考價值，多維度落地指導，助力品牌發展。

隨著烘焙市場格局的轉變與升級，烘焙業企業需要降低成本、提高銷量，以滿足終端市場對預制烘焙產品的需求，在市場上站穩腳跟。為更好地引導預制烘焙品生產企業對內做好企業自身規范，完善提高產品水平，增強行業整體抗風險能力等相關戰略。全國工商聯烘焙業公會與多家理事會員企業聯合，決定于2023年8月18日在成都市2023成都國際酒店用品及餐飲博覽會同期以會議、論壇的形式召開“全國工商聯烘焙業公會預制烘焙品專業委員會”成立會議，共同探討如何面向傳統烘焙業通路做好服務，針對餐飲、電商、商超便利等相關通路優化長遠布局等話題。此外，“預制烘焙+”全產業鏈論壇、預制烘焙企業與終端企業與咖啡茶飲企業與零售行業論壇將同期在現場舉行。

第二屆西南物業管理與清洗保潔發展高峰論壇由上海博華國際展覽有限公司、四川省清潔服務行業協會主辦，將廣邀四川、重慶、云南、貴州、陜西等地的物業、環衛、清潔等行業人士、品牌廠商參與研討會，促進清潔行業上下游產業鏈各環節的溝通，引領品牌走進城市的每個角落，推動行業升級發展。

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