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這些品牌都在“重倉”私域
瑞幸咖啡，自疫情以來開始布局私域，亮眼成績可羨煞同行：180萬私域用戶，每天貢獻直接單量3.5萬多杯，通過群內信息提醒促單10萬多杯；達到這一目標用時僅3個月，其中60%以上都是活躍用戶；用戶入群后月消費頻次提升30%，周復購人數提升28%，MAU提升10%；目前，私域訂單貢獻已成其第三大渠道，超過第三方外送平臺渠道（第一為APP，第二為小程序）。
西貝莜面村，在疫情最嚴峻的時候，私域用戶貢獻了西貝9成營收，在上半年時西貝的顧客數有2000多萬，其中有200多萬VIP付費會員，算是它們最私域的流量，占總用戶10%，而這10%的VIP用戶貢獻了40%以上門店收入。
悸動燒仙草，也積極布局私域運營，以小程序為主要突破口，打通線上線下渠道，小程序外賣沒有折扣點，商家推出各種福利、折扣不再是為他人做嫁衣，在上海、湖北等地進行試點區域，通過對外形象、社群運營、朋友圈文案等運營方法，將小程序的點單率從原來的20%提升至30%，甚至有逼近40%的趨勢，GMV更是翻倍增長。
由此可見，餐飲品牌化、數字化、連鎖化、私域化發展已成為不可逆轉的趨勢，未來私域流量的運營能力將成為餐企的“標配”。
聚焦“私域·生長”探索企業生存之道
核心議題
峰會部分議題
創新之道：餐企該如何科學有效進行創新？
小吃經營：一碗湖南米粉的全國逆襲之路
西餐突圍：3年130家0倒閉到底憑什么？
品類創新：品類機會如何轉化為品牌機會？
生長之道：2023的餐飲看上去真的那么美嗎？
私域增長：如何有效進行私域運營？
連鎖創新：鹵味熟食連鎖的擴張之道
餐飲出海：中餐出海的生意經
私域運營：如何盤活私域提升盈利能力
爆品戰略：餐企爆品打造底層邏輯
會議組織
指導單位：深圳市烹飪協會
主辦單位：餐飲界、上海博華國際展覽有限公司
支持單位：石客照明、辰智大數據、餐考拉、燚盈、食餐聯盟、長沙餐飲保姆
活動時間：2023年5月31日10:00-18:00
活動地點：上海浦西虹橋·國家會展中心6.2H館F論壇區（距離6.2H館16號門最近）
活動規模：500+人
大會亮點
亮點一：品類冠軍品牌云集，500+餐飲人盛宴
大會遵循“榜樣力量”，精選細分品類冠軍品牌代表進行“品類創新”“私域運營”“連鎖擴展”相關主題分享，例如米粉、西餐、蘆葦等，用實際經營經驗和數據進行分享。
亮點二：2023中華餐飲創新榜評選啟動儀式
響應國家“雙創”號召，中華餐飲創新榜單評選已進入到第七屆，通過線上線下多維度對創新品牌榜、創新服務榜、創新領袖榜進行權威評選。
亮點三：線上線下聯動，超過200多個媒體報道
此次行業論壇餐飲界新媒體將進行200家線上媒體+電視臺+行業自媒體傳播+餐飲行業社群，曝光超過1000萬，深度影響餐飲行業。
超過100+定向邀請品牌
大會邀請了滬上阿姨、曼玲粥、悸動燒仙草、楊國福、喜茶、奈雪的茶、萬利記、夏日瑪莉、佬街佬味、云味館、虎丫炒雞、快樂小羊、大桔家烤肉、至尊比薩、探魚烤魚、撈王鍋物料理、湯先生、陳香貴、和番丼飯、渝味重慶小面、谷田稻香、海底撈、樂凱撒、大米先生、造面怪獸、巡湘記、魚非魚、趣味鴨、外灘小腰、姚稷大鐵鍋、探鹿、許爺剁椒魚頭、巡湘記、KUMO KUMO、葉品盛酸菜魚品牌、惠容久日料、哚哚米線、張寨村、哈靈面館、甚五郎、豐禧盛手工包子、潮禧潮汕菜、關東小磨、食六區龍蝦燒烤夜宵、謝謝鍋、吳茂興本幫面、興蜀府、京云華、零柒三幺、人生一串、金雀花、米小姐肉蟹煲、望蓉城古法酸菜魚、旺暉餐飲、有喜屋、小鋤匠壽喜燒、米勒堡、魔都三兄弟、張記一哥、吳歪歪·超級麻辣串、7大杜·小龍蝦燒烤、桂滿隴HRB、湘卜卜&辛大廚、肖記水餃牛骨面、茶姥姥、166燒烤酒館、豪德亨牛排、餐樂多餐飲、三餐頌等超100個餐飲定向邀請品牌。
參會嘉賓
往屆回顧
▲早鳥票正式開售，預購從速
5月29-6月1日，不見不散
第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會 (HOTELEX Shanghai) 將于2023年5月29日-6月1日 在 國家會展中心 (上海) 舉辦。預計展會規模將達到40萬平方米，將吸引超過20萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲的專業觀眾并且展商數量超3000家，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈各環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。
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距2023?HOTELEX上海展還有??15??天
