5月29日至6月1日，在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉辦的HOTELEX上海展上，同期將會(huì)有3場(chǎng)精彩紛呈的烹飪廚師活動(dòng)，將帶大家領(lǐng)略不同的廚師技藝和烹調(diào)手法。趕緊跟著小編先睹為快吧！
01
上海奢廚國(guó)際美食峰會(huì)
往屆奢廚現(xiàn)場(chǎng)花絮
限免領(lǐng)票
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?02?
“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
?
本次大賽主辦單位為上海博華國(guó)際展覽有限公司，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)(WACS)認(rèn)證，承辦單位為上海元昌美食精英會(huì)和味Fusion創(chuàng)意廚房、超越美食精英會(huì)，協(xié)辦單位為臺(tái)灣廚藝美食協(xié)會(huì)、北京市中華廚藝研究會(huì)、江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)。
賽事組委會(huì)成員
參賽項(xiàng)目
中式菜肴 – 現(xiàn)場(chǎng)制作
?1A 中式融合菜（中式傳統(tǒng)與創(chuàng)新）— 冷菜項(xiàng)?
1B 中式融合菜（中式傳統(tǒng)與創(chuàng)新）— 熱菜項(xiàng)
?廚藝藝術(shù)創(chuàng)作 – 展評(píng)類
?2A 精致創(chuàng)意料理套餐展示
?2B 中國(guó)藝術(shù)雕塑展示?
a）面團(tuán)（捏面人）
b）翻糖
c）巧克力
d）芝士
e）谷物
f）蔬果雕刻
感謝贊助商大力支持！
01?上海康識(shí)食品科技有限公司
本屆比賽官方指定面條產(chǎn)品贊助商為上海康識(shí)食品科技有限公司，將為現(xiàn)場(chǎng)烹飪的選手們提供面條食品。
02 深圳烹烹香食品科技有限公司
本屆比賽官方指定松露調(diào)味品贊助商為深圳烹烹香食品科技有限公司，將為現(xiàn)場(chǎng)烹飪的選手們提供松露調(diào)味品。
03?中山越好電器有限公司
本屆比賽官方指定電磁爐贊助商為中山越好電器有限公司，將為現(xiàn)場(chǎng)烹飪的選手提供平面電磁爐及凹面電磁爐。
04 普西森科技（廣州）有限責(zé)任公司
本屆比賽特約低溫慢煮機(jī)贊助商為普西森科技（廣州）有限責(zé)任公司，將為現(xiàn)場(chǎng)烹飪的選手們提供低溫慢煮機(jī)。
05 上海金城制冷設(shè)備有限公司
本屆比賽特約制冷設(shè)備贊助商為上海金城制冷設(shè)備有限公司，將為比賽提供冷凍柜、冷藏柜、展示柜。
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03
第七屆HOTELEX明日之星—中國(guó)國(guó)際烹飪職業(yè)技能聯(lián)賽
專注烹飪廚藝院校
新生代后起之秀的展示平臺(tái)賽事
HOTELEX明日之星廚師比賽至今已經(jīng)舉辦第七屆了，其搭建了中國(guó)青年廚師及學(xué)生交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，促進(jìn)我國(guó)青年廚師及學(xué)生烹飪技術(shù)的國(guó)際化發(fā)展，激發(fā)廣大青年廚師及學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)和自覺提高烹飪技藝的熱情，構(gòu)建與國(guó)際賽事、名人名廚深度合作的新格局。
現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)略全國(guó)各預(yù)選賽選拔出的優(yōu)秀個(gè)人選手和團(tuán)隊(duì)，通過院校學(xué)習(xí)進(jìn)修，如何一步步成長(zhǎng)出師。無(wú)論是院校老師，學(xué)生，前輩，都可以通過比賽了解自己的學(xué)習(xí)成果和心得。為年輕廚師群體建立良好的廚藝互動(dòng)社區(qū)。
感謝贊助商大力支持！
首席制冷設(shè)備贊助商
特約萬(wàn)能蒸烤箱贊助商
本屆比賽特約萬(wàn)能蒸烤箱贊助商為英聯(lián)斯特(廣州)餐飲設(shè)備有限公司。
04
小編力推總結(jié)
同期于2023 HOTELEX上海展進(jìn)行的3場(chǎng)廚師烹飪大秀，從專業(yè)廚師的廚師秀，到競(jìng)技賽事，又或是初學(xué)烹飪技藝的后起新人，都將廚師這個(gè)技能群體齊聚一堂，無(wú)論是精致的可商業(yè)化運(yùn)作的菜品，或是學(xué)校技藝的成果展現(xiàn)，都將為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)一波又一波的視覺和味覺的雙重享受。小編力邀您來(lái)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，趕緊掃碼進(jìn)行入場(chǎng)實(shí)名預(yù)登記，3場(chǎng)盛會(huì)等你來(lái)感受！
限免領(lǐng)票
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電話：021 3339 2234
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距2023?HOTELEX上海展還有??48??天
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