HOTELEX成都展 倒計(jì)時(shí) 14 天！
2024年6月27-29日，HOTELEX第十屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)將在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。
此次展會(huì)，不僅是西南地區(qū)酒店餐飲行業(yè)的年度盛宴，更是全國(guó)咖啡、潮飲大師們盼望已久的大展身手的平臺(tái)。4場(chǎng)咖啡&潮飲賽事將與展會(huì)同期進(jìn)行，作為展會(huì)一貫的重頭戲，觀眾將有機(jī)會(huì)近距離觀摩選手表演、學(xué)習(xí)前沿技藝。
賽事一覽
2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽
2024世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽成都分區(qū)賽
2024 WRTC世界咖啡烘焙團(tuán)體賽成都分站賽
第十二屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-成都分區(qū)賽
*具體安排以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)
01
2024世界咖啡師大賽
中國(guó)區(qū)總決賽
比賽時(shí)間：6月27-29日
比賽地點(diǎn)：H4D60
本場(chǎng)比賽是2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)的最后一站，也是中國(guó)區(qū)總決賽。大賽選拔經(jīng)過(guò)廈門(mén)、深圳、宜興、上海、臺(tái)州、貴陽(yáng)、南京、武漢、華東、長(zhǎng)沙十站的激烈角逐，從全國(guó)的頂尖咖啡師中選出的優(yōu)勝者將參與本次比賽。
此次比賽的獲勝者將代表中國(guó)，遠(yuǎn)赴海外，參加世界咖啡師大賽，與來(lái)自全世界的頂尖咖啡師較量。
世界咖啡師大賽是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽。
參加比賽的選手要在15分鐘內(nèi)按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。
賽事亮點(diǎn)
世界咖啡師大賽有著“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)，由上海博華國(guó)際展覽有限公司于2003年引入中國(guó)，目前已經(jīng)是第20個(gè)年頭了。
這是一個(gè)考驗(yàn)咖啡師全能型素養(yǎng)的比賽。此次比賽的冠軍將代表中國(guó)站在世界咖啡師大賽的舞臺(tái)上，追逐世界咖啡師大賽的桂冠。
02
2024世界咖啡烘焙大賽
中國(guó)區(qū)選拔賽
成都分區(qū)賽
比賽時(shí)間：6月27-29日
比賽地點(diǎn)：H4A190
世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡(jiǎn)稱WCRC）是咖啡烘焙高手過(guò)招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識(shí)設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測(cè)的方式，由專業(yè)評(píng)委進(jìn)行杯測(cè)，并確定最終得分。世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽分為3個(gè)比賽日 基于贊助商所提供的烘焙機(jī)，參賽人員應(yīng)在在其正式烘焙開(kāi)始前繳交其有使用生豆的生豆報(bào)告與咖啡烘焙紀(jì)錄，選手們將會(huì)被給予50分鐘的時(shí)間來(lái)烘焙咖啡樣品。并且依照指定的開(kāi)放時(shí)間來(lái)進(jìn)行杯測(cè)評(píng)價(jià)。
在經(jīng)過(guò)廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2024賽季的烘焙賽事將繼續(xù)在成都碰撞出火花。
賽事亮點(diǎn)
世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)總決賽的冠軍將代表中國(guó)參加世界賽。
2020年中國(guó)區(qū)總決賽的冠軍刁成磊、2021年的冠軍劉太陽(yáng)，就將代表中國(guó)參加2024年6月哥本哈根烘焙世界賽。
03
2024WRTC
世界咖啡烘焙團(tuán)體賽
成都分站賽
比賽時(shí)間：6月27-29日
比賽地點(diǎn)：H4D160
世界咖啡烘焙團(tuán)體賽，英文全稱為WorldRoastingTeamChampionship（WRTC），是由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心指導(dǎo)，由上海庸曼咖啡有限公司、上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、貢賦咖啡（云南）有限公司支持。大賽旨為推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)技能交流，對(duì)咖啡企業(yè)拼配烘焙技術(shù)的專業(yè)人才的選拔。
2024年WRTC世界咖啡烘焙團(tuán)體賽第四站即將在成都開(kāi)啟。您將有機(jī)會(huì)與來(lái)自世界各地的咖啡精英們交流技藝、分享經(jīng)驗(yàn)，共同推動(dòng)咖啡行業(yè)的蓬勃發(fā)展。無(wú)論您是行業(yè)翹楚還是烘焙新星，都能在這場(chǎng)技藝盛宴中找到屬于自己的舞臺(tái)。
賽事亮點(diǎn)
WRTC世界咖啡烘焙團(tuán)隊(duì)賽是一個(gè)中國(guó)完全創(chuàng)新的咖啡專業(yè)賽事，比賽著重于拼配咖啡，要求每一支參賽咖啡師團(tuán)隊(duì)在指定的生豆范圍內(nèi)通過(guò)自選設(shè)計(jì)拼配方案，由烘焙師制定和完成烘焙方案，將咖啡生豆烘焙至理想的目標(biāo)狀態(tài)，再與咖啡師一同設(shè)計(jì)編排最適合各自團(tuán)隊(duì)拼配熟豆的展演，最后交予咖啡師通過(guò)美式與牛奶咖啡呈現(xiàn)出來(lái)。
04
第十二屆上海國(guó)際潮流飲品
創(chuàng)意制作大賽
成都分區(qū)賽
比賽時(shí)間：6月27-29日
比賽地點(diǎn)：H3D60
2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過(guò)了11屆的累積，沉淀了無(wú)數(shù)的故事和閃耀時(shí)刻，促進(jìn)了潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國(guó)內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進(jìn)步。
2023-2024第十一屆潮飲大賽走過(guò)了深圳、上海、武漢、長(zhǎng)沙、成都、北京六座城市，見(jiàn)證了100+款創(chuàng)意潮流飲品的誕生，在3月27-30日上海展上經(jīng)過(guò)4天精彩激烈的角逐決出了全國(guó)總冠軍。此次成都展，將作為第十二屆潮飲大賽第一場(chǎng)分區(qū)賽繼續(xù)開(kāi)啟全新的賽程，創(chuàng)意潮流飲品的無(wú)限可能有多少？敬請(qǐng)期待~
賽事亮點(diǎn)
第十二賽季內(nèi)潮飲大賽還將新增首站海外賽區(qū)——
今年8月21-24日，“2024國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-泰國(guó)賽區(qū)”將在曼谷舉辦，屆時(shí)我們將以賽會(huì)友，借助潮飲大賽這個(gè)文化名片擴(kuò)大中國(guó)茶飲在世界范圍內(nèi)的影響與知名度。
同時(shí)，2025年3月30日-4月2日，在第十二賽季潮飲大賽全國(guó)總決賽上決出的前三選手還將有機(jī)會(huì)參加同期舉辦的“2025世界潮飲菁英賽”，與來(lái)自海外的調(diào)飲高手們同臺(tái)競(jìng)技、展現(xiàn)中國(guó)茶飲的風(fēng)采與實(shí)力。
05
All Star
世界咖啡冠軍表演秀
活動(dòng)時(shí)間：6月27-29日
活動(dòng)地點(diǎn)：H2F01
為了讓國(guó)內(nèi)頂尖咖啡選手擁有更寬廣的展示空間，也為了讓國(guó)內(nèi)的咖啡愛(ài)好者和從業(yè)者能感受到國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，All Star咖啡冠軍表演秀重磅出場(chǎng)。表演秀邀請(qǐng)各個(gè)咖啡賽事的冠軍選手表演，為咖啡從業(yè)者之間搭建了相互溝通的橋梁，也為觀眾提供了近距離和咖啡冠軍互動(dòng)的機(jī)會(huì)。屆時(shí)，咖啡冠軍表演團(tuán)將親臨現(xiàn)場(chǎng)，為觀眾帶來(lái)巔峰的咖啡表演秀體驗(yàn)。專業(yè)的咖啡知識(shí)分享，巔峰的咖啡制作展示，吸引無(wú)數(shù)咖啡愛(ài)好者蜂擁而至！
活動(dòng)亮點(diǎn)
這是一場(chǎng)以“咖”為主角的盛大秀場(chǎng)，你將見(jiàn)證咖啡&創(chuàng)意的完美結(jié)合，親身感受“咖啡+”的無(wú)限可能性！屆時(shí)，你將獲得與咖啡冠軍面對(duì)面、品嘗大師親調(diào)咖啡的絕佳機(jī)會(huì)，熱愛(ài)咖啡的你千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)~