HOTELEX天津國際咖啡美食文化節，將于9月24-26日重磅登陸天津梅江會展中心（一期）N3館舉行，來自上海、北京、河北…50+家咖啡館展商齊聚于此。

第 ① 彈 回 顧

從遍布全國大江南北的當地知名精品咖啡館，再到天津本土的精品咖啡…都將在這個九月底在天津，讓你可以一次性在HOTELEX天津展現場打卡人氣咖啡館。今天小編為大家放送第②彈預告！

第 ② 彈 來 啦

話不多說，趕緊一起看過來！

Tw12vE Coffee Studio

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Tw12vE咖啡工作室成立于2021年12月12日，由楊帆，王藝深，戈一凡三位咖啡師和攝影師肖宇航聯合創立，致力于打造一家專業又有趣的精品咖啡工作室。在研究精品咖啡的同時，廣交朋友，交流，分享。

S.O.E COFFEE

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前身是2005年創立的“咖啡沙龍自家烘焙店”，是中國早期的自烘焙精品咖啡店。2017年，使用新的品牌S.O.E COFFEE(八平方咖啡)運營，兼顧線上線下業務，消費品牌與空間體驗相結合。

目前主營業務除連鎖精品咖啡店外，還包括咖啡豆及相關產品的烘焙和銷售，擁有自己的生豆貿易公司和咖啡烘焙工廠，初步完成了精品咖啡除種植加工外的產業鏈布局。

團隊擁有國際咖啡賽事評審、世界咖啡師大賽中國區冠軍等核心人員，負責咖啡品質的把控。

Wolfing Coffee

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Wolfing Coffee作為咖啡界的一股新生力量，在保證優良咖啡出品的同時，還為客人提供可以體驗從一顆生豆到一杯精品咖啡所用的專業設備。

客人在Wolfing 團隊的帶領下，可以親自體驗到咖啡烘焙 沖煮 品鑒和各種娛樂性項目帶來的樂趣， 體現了咖啡不僅可以喝，還可以玩。

UMAH

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UMAH于2019年5月由創始人Hito創立。UMAH的意思是，U代表電壓，也代表了每一個熱愛咖啡的you。MAH是電容量單位，但也并不只是一個能量單位，它需要乘上當前的電壓才能產生真正的能量。而咖啡就像電容量，UMAH需要每一個you，每一個與UMAH一樣熱愛咖啡的你。希望能夠彼此連接，彼此傳遞能量，能夠“share energy with U”。

在Hito的理解中，喝咖啡的人與咖啡之間的關系，就像沒電的“超人”與充電設備之間的關系。咖啡可以讓人提神醒腦，每個為了生活努力打拼的“超人”手頭一定少不了一杯咖啡，就像只剩1%的電卻突然連上充電寶的手機。

正如VI中的UMAH超人，有了咖啡就像穿上了機甲。“啊，喝完這一杯，又可以再戰三百回合！

單一源咖啡 Single Origin Roasters

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咖啡是一種水果，還原咖啡本來的味道———是這家咖啡館所表達的。

堅持使用單一產區和莊園的咖啡豆來制作意式咖啡及手沖。只是為了讓更多的產地和莊園味道傳遞給更多的客人

一年內客人們會品嘗到20種以上的單一產區的單品咖啡，盡量覆蓋到世界各咖啡產區。而關于生豆的甄選，因為更加細致的挑選咖啡生豆，選擇瑕疵率低，評分高，有具象風味特點的生豆。所以保證健康，保證品質。不定期的選擇各個大洲的莊園生豆來讓客人有更多的選擇！

唯地咖啡

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LAVIDA COFFEE取自于西班牙語Viva la Vida，寓意“活在當下”。是一家集“咖啡生豆直供-咖啡智能科技、咖啡快消品研發-咖啡體驗店”為一體的智能咖啡生態產業鏈企業。

自2015年8月成今，LAVIDA COFFEE倡導“不悔過去，無懼未來”的生活態度和“創造無限可能”的人生追求，以一支熱愛咖啡的國際化匠人團隊和一線前端持續性學習的工作理念、智能化的工作方法、高效準確的執行力著力打造中國精品咖啡尖端品牌。

智域咖啡

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智域咖啡，位于山水甲天下的桂林，創立于2019年。主理人大智為咖啡旅行愛好者，Q grader。行走過世界十余個國家的千家咖啡館。曾赴墨爾本咖啡學院學習咖啡，店內特色為澳式咖啡flatwhite，輔以一些澳洲城市特調。

北歐青蛙咖啡

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2002年，創始人李冬梅老師在挪威首都奧斯陸創辦了JAVELIN COFFEE&TEA，KAFFA和TIM則成為了JAVELIN的供應商，杯測活動十分頻繁，同一時間，COE官方經常會在奧斯陸舉辦推廣活動，浸潤在這樣一個精品咖啡文化發達的地方，李冬梅老師完成了有關精品咖啡的啟蒙和成長。

在隨后的10年時間里，JAVELIN COFFEE逐漸成為了奧斯陸KAMPEN地區的地標咖啡店，還曾入選紐約時代周刊評選的奧斯陸十大精品咖啡館之一。

2013年6月，北歐青蛙咖啡在北京正式成立，7年來，培養了200多名杯測學員，60多名烘焙學員。目前學員中誕生過2015年中國咖啡杯測冠軍，2020年中國咖啡杯測冠軍，2017年中國咖啡杯測季軍。

Nomad Coffee

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Nomad由兩屆西班牙咖啡師冠軍Jordi Mestre于2014年在他的家鄉巴塞羅那創立。Nomad是公平貿易的推崇者，原料占整個工藝和最終產品的90%，他們只是烘焙師和咖啡師，創造它的其實是種植者，那才是收集、加工和處理的真正大師。

Nomad從種植者那里購買并處理新鮮的季節性咖啡，因此他們的咖啡豆可以做到常換常新。

Decade Coffee

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DECADE是一家坐落于天津百年法租界內的現代時髦的咖啡館，老洋樓群里的水磨石禮物盒子。設計主要以白色橙色水磨石為主，整體明亮活潑。店內集合了音樂文化和時尚周邊產品，風格多元，顧客體驗豐富。

VOYAGE COFFEE

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VOYAGE COFFEE成立于2013年北京，由一群熱愛咖啡、樂于分享的咖啡伙伴組成。VOYAGE COFFEE從世界各地莊園甄選精品級生豆，堅持自己烘焙，為客人提供新鮮烘焙的咖啡豆，希望用咖啡帶給每一位客人美味、靈感和熱情，開啟每天未知的旅程。

自2014年籌備第一家門店開始，目前在北京有4家門店，上海1家門店，分別坐落在滿是北京歷史人情的北鑼鼓巷、充滿包豪斯工業風情的798藝術園區、北京前門、南鑼鼓巷旁的玉河遺址，以及上海永嘉宋氏舊宅旁。

美好的咖啡體驗不僅僅是味道層面的，VOYAGE COFFEE更希望創造咖啡的空間，在這里去分享咖啡、分享專業、分享友善，所有人都平等、自在的享受美味咖啡和傳遞文明。

LATER!COFFEE

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“Later！不是為了道別，而是會馬上回來。”

Later！是一間自烘焙的咖啡館，成立于2020年秋天。它名字的靈感來源于電影《Call me by your name》里Oliver的一句口頭禪。

Later！代表著生活中為自己留有的某種余地，一種不以結果為導向的生活方式，也代表著無數種未知的可能。Later！是一家憑感覺的店。所以如果你恰好路過這里，可以憑感覺，推門走進來。也可以憑感覺，喝一杯，聊兩句。

“咖啡好喝，呆著舒服。”LATER!想邀請你來這樣一間簡單的咖啡店。

拂南咖啡

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拂南咖啡的團隊構成來自五湖四海，成員包括：咖啡豆烘焙師、咖啡專業翻譯、咖啡師等，不同的角色像是咖啡不同的風味：良好的酸質、悠長的尾韻和不可或缺的回甘構成令人心動的咖啡。運營工作室位于揚州，兼顧吧臺運營，烘焙工廠則位于鹽城，提供品質穩定、品種豐富的自家烘焙咖啡豆。

烘豆師與咖啡師是咖啡的詮釋者，正如拂南咖啡的名字來源一樣——來自于咖啡中的芳香物質呋喃化合物——尋找不同個性的咖啡豆，為它們尋找各自適合的烘焙曲線與沖煮參數，尋找適合的品嘗者。

筑藝咖啡

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筑藝精品咖啡成立于2011年，從開店之初的一家精品咖啡館，至今已經發展成為集精品咖啡店、西餐廳、咖啡培訓學院、咖啡烘焙、咖啡器具銷售及淘寶運營的全產業鏈咖啡綜合運營商。

是天津唯一一家同時擁有2個AST考官的SCA認證考場，主營SCA培訓系統，即將加入天津首家IIAC意大利咖啡認證及不同領域的跨界課程。

月球咖啡

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月球咖啡，成立于2104年兒童節的上海本土自家烘焙咖啡館。六年來始終致力于尋找優質生豆，通過自家烘焙呈現給大家。目前有兩間店，一間位于南京西路地鐵附近的茂名北路沿街，一間在汾陽路的小屋，都選在市中心鬧中取靜的地方，空間不大。

咖啡館定位是打造同時具有味覺和視覺個性的自家烘焙咖啡品牌，讓咖啡上癮者和剛開始喝原產地咖啡的人都能找到自己喜歡的一杯。

WHY NOT TRY MORE

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這是一群在云南大山里種咖啡的城里“孩子”。

對咖啡的熱愛讓他們扎根云南，耕耘夢想，收獲希望。

2017 年，他們在云南保山第一次加工了自己的微批次咖啡。

2021 年，他們成為了高黎貢的群山中的小咖農，學習打理100 畝咖啡地。更是跨越八千公里，把咖啡館從祖國東北的大連海濱，搬到西南邊陲小鎮保山潞江壩。

他們和云南咖農一起耕耘了5年，他們和云南咖啡的故事才剛剛開始。

Why not try more!?創造更多可能！

KEW COFFEE CHEMIST

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KEW COFFEE于2020年初在廈門成立，是一個結合線上線下的咖啡品牌，名字源于澳大利亞咖啡之都-墨爾本。

秉承著“讓好咖啡覆蓋生活”的理念，他們致力于在各個優秀咖啡產國中不斷探尋、挖掘符合相應風味下新鮮的豆子。以獨創的分類法，提前為消費者做好挑選，并由專業賽事級品控團隊定時進行豆子篩選及儲備。KEW的存在只為一件事，實在地為客戶提供優質咖啡體驗。