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同樣的咖啡，在不同的城市，被賦予不同的內(nèi)涵。在咖啡熱度席卷全國的當(dāng)下，北京對待咖啡的態(tài)度，依舊保持著千年古都的淡定與從容。但如果把星巴克看著是中國咖啡的上半場，把瑞幸看作是中國咖啡的下半場，人們往往容易忽略了，中國咖啡上下半場的吹場哨，都是在北京吹響的：1999年，星巴克中國的第一家門店開進(jìn)了北京國貿(mào)；18年后的2017年，瑞幸的第一家門店則誕生在望京SOHO。前者培育了中國咖啡的第一批種子，后者則把咖啡帶給了更多人，更多城。

盡管咖啡館的數(shù)量比不上上海，但北京人對咖啡的態(tài)度同樣鮮明。在萬物皆可咖啡，各種特調(diào)屢屢引發(fā)市場熱議的當(dāng)下，北京用一杯豆汁咖啡，宣告著自己的存在。而散落在北京的胡同里星星點點的特色咖啡館，在情調(diào)和小資之外，讓喝咖啡這種事，更多了一種北京獨有的歷史感和人情味。

上海國際咖啡美食文化節(jié)是上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下的高端市集活動，自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，吸引了全球各地超過200家咖啡節(jié)的積極參與。隨后，上海咖啡節(jié)有陸續(xù)吸引了茶飲店、甜品店、輕餐店等連鎖店和單店的加入，形成多業(yè)態(tài)之間的深度聯(lián)動和場景互融，在安隱渠道和消費大眾面前，展示這些參展門店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及周邊相關(guān)，同時也為他們帶來大量投資人、上下游供應(yīng)商資源，促進(jìn)彼此之間的商貿(mào)合作。

目前該活動已經(jīng)成為國內(nèi)極具影響力的C端咖啡美食集市活動，成為無數(shù)咖啡和美食愛好者爭相打卡的咖啡美食嘉年華。

在5月29日-6月1日，和2023HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會同期舉辦的2023上海國際咖啡美食文化節(jié)上，作為上海咖啡文化周的系列活動之一，本屆咖啡節(jié)全新升級，吸引了金貓咖啡、永璞咖啡、瑞幸咖啡、明謙咖啡、SeeSaw、代數(shù)學(xué)家、馬路咖啡、拾捌榮咖……等300+咖啡品牌入駐，在為咖啡愛好者帶來潮流特調(diào)咖啡的同時，并且還集合巧克力、冰淇淋、烘焙等關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)，共同打造咖啡文化生活方式場景。

探尋北京咖啡的文化與味道，7月20-23日，2023HOTELEX北京國際咖啡美食文化節(jié)將在北京西單更新場（北京市西城區(qū)西單北大街180號）閃耀登場。炎炎酷熱，不僅可以在這里感受咖啡在舌尖釋放的萬種風(fēng)情，更有甜品、烘焙、冰淇淋、輕餐等關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)美食，打卡最具潮流話題度的全新生活方式，青春風(fēng)暴。本屆北京咖啡節(jié)的舉辦場地——THE NEW更新場，位于北京市西城區(qū)西單北大街180號，長安街北側(cè)沿線，地處西單商圈“第一站”的核心位置，同時是1號線、4號線雙地鐵無縫接駁項目。

作為國內(nèi)城市更新的代表性項目，全國首個MALL+PARK的公園商業(yè)，更新場打破傳統(tǒng)商業(yè)建筑形態(tài)，呈現(xiàn)出完整且多元的空間場景。項目定位青年潮流文化發(fā)聲地，圍繞“青年、藝文、潮流”品牌關(guān)鍵詞，引入超80%的全國/北京/西區(qū)首店及概念店，給西單商圈注入全新活力。

結(jié)合定位，更新場以“PLAY THE NEW”的運(yùn)營理念，通過挖掘新生代破圈因子、垂類高品質(zhì)活動高頻落地，秉承不斷gēng新、gèng新、玩新的初心，以前沿策展力、高能級資源聯(lián)乘模式塑造高辨識度城市打卡地標(biāo)。先后落地“冰川玫瑰”超級IP、勞倫斯·許高定秀場、馬力歐兄弟大電影展、五月天STAYREAL PARK全新主題快閃、做書圖書市集等極具影響力的現(xiàn)象級活動，不斷為消費者帶來更新的體驗。

北京作為中國咖啡市場的“吹哨者”，無數(shù)咖啡品牌從這里走向全國。這次我們將與THE NEW更新場一起，共同探索屬于北京的咖啡文化與味道，打造“北京國際咖啡美食文化節(jié)” 。

與此同時，本屆咖啡節(jié)還將引入2023世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分區(qū)賽和第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽北京分區(qū)賽兩大潮飲咖啡賽事，吸引眾多潮飲、咖啡頂尖選手在此大展身手，在豐盛味覺盛宴的同時，也為現(xiàn)場觀眾呈上一場視覺盛宴。

2023世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽 北京分區(qū)賽

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有”咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。其旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。

賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國，每年世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽設(shè)立10+個賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔， 覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來的優(yōu)秀咖啡師將在（上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪下一個代表中國參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。

比賽現(xiàn)場圖 / HOTELEX

賽事引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，同時為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。

對于咖啡師們來說，中國區(qū)選拔賽是咖啡師職業(yè)生涯的見證，是一次爭奪站在世界咖啡舞臺的入場券。

經(jīng)過CBC歷練的咖啡師們，不僅咖啡制作技術(shù)精湛，溝通服務(wù)更是樣樣一流！如此專業(yè)賽事得到了中國咖啡業(yè)內(nèi)普遍贊譽(yù)和鼎力支持，從而成為了中國新一代咖啡師成長的搖籃！

7月20日-23日，2023世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽攜手2023北京咖啡美食文化節(jié)走進(jìn)西單更新場，在見證各路咖啡師高手同臺競技的同時，也不斷挖掘北京咖啡更深層次的底蘊(yùn)！

第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽 北京分區(qū)賽

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽由上海博華國際展覽有限公司于2014年發(fā)起舉辦，截至目前已有九屆賽事累積，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新趨勢。

第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽預(yù)設(shè)站點包括濟(jì)南、廣州、上海、廈門、福鼎、合肥、武漢、北京等城市。

7月20日-23日，第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽北京分區(qū)賽將走進(jìn)北京西單更新場，攜手2023北京咖啡美食文化節(jié)，共同傳播茶飲文化，帶動華北地區(qū)飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)趨勢的同時，打造華北地區(qū)專屬的潮飲名片！