「范范姐有約」直播專欄本周即將再次上線！5月11日 14:00? 我們在直播間不見不散！一起備戰(zhàn)中秋！
繼第一期預(yù)制品專場直播上線以來，反響熱烈。首期預(yù)制品專場主題直播觀看合計達(dá)6203人次。感謝大家的捧場！接下來我們會持續(xù)推出更多酒店及餐飲、食品、飲料、茶飲咖啡、烘焙、預(yù)制品類的主題直播，專訪行業(yè)KOL與品牌大BOSS，服務(wù)行業(yè)，傳遞新知！（點擊此處回顧預(yù)制品專場）
在即將到來的「范范姐有約 · 烘焙專場」直播中，我們一起來聊聊烘焙這件事。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國烘焙食品市場規(guī)模預(yù)估達(dá)2600.8億元，同比增長19.9%。隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年中國烘焙食品市場規(guī)模將達(dá)3069.9億元！
千億規(guī)模的烘焙市場，實際上大有可為！對于產(chǎn)業(yè)鏈上每一個環(huán)節(jié)，都有投資與深入挖掘發(fā)展?jié)摿Φ臋C(jī)會。去年開始，各大烘焙品牌積極搶占細(xì)分賽道，以鮑師傅、瀘溪河、墨茉點心局、虎頭局渣打餅行、軒媽蛋黃酥等一批頭部新中式烘焙品牌崛起，先后獲得多次融資，國潮背景下的烘焙業(yè)歷史性機(jī)遇就此迎來絕佳時刻。
目前中國烘焙市場已經(jīng)進(jìn)入傳統(tǒng)品牌升級、新品牌不斷涌現(xiàn)的快速發(fā)展階段。而月餅在中點烘焙市場中一直深受消費者喜愛，且具有強(qiáng)烈的節(jié)日與禮品的營銷屬性。雖然離中秋節(jié)還有一段時間，但對于月餅品牌和相關(guān)原料企業(yè)等，備戰(zhàn)中秋的工作早已緊鑼密鼓的開展。
因此，本次欄目由博華和全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)手精心打造，主題為“備戰(zhàn)中秋·不止于烘焙”。我們將聯(lián)動中國烘焙展覽會和HOTELEX雙方優(yōu)勢行業(yè)資源，就2022年中秋市場趨勢，以及行業(yè)未來拓展異業(yè)市場的發(fā)展趨勢進(jìn)行探討研判。同時2022中秋新品云展播項目已同步上線，5月-6月我們將用一個月的周期，通過短視頻、直播、圖文等多種內(nèi)容形式，全媒體矩陣渠道+B2B 食飲在線采購?fù)ň€上商城為行業(yè)提供一個中秋新品發(fā)布、信息交流的云生態(tài)。
在即將到來的直播中，特邀嘉賓們將分別從行業(yè)商協(xié)會、終端門店、供應(yīng)鏈企業(yè)和品牌酒店等不同視角和維度，為我們分享他們對烘焙行業(yè)發(fā)展的一些見解和行業(yè)趨勢研判。
最后還將有兩場互動討論環(huán)節(jié)，探討烘焙行業(yè)在疫情影響下的應(yīng)變思路，該做什么樣的預(yù)案？同時對目前烘焙行業(yè)炙手可熱的中秋月餅營銷，結(jié)合消費需求變化對產(chǎn)品、包裝、供應(yīng)鏈做出研判分析。
本期范范姐有約直播專欄就將聚焦烘焙但不止于烘焙，由上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理——范海燕女士，主持整場活動并帶領(lǐng)各位深入了解烘焙這一具備巨大潛力的行業(yè)。范范姐請到了烘焙行業(yè)的專家們，他們是：????
酒店與餐飲博覽將在05月11日 14:00 直播預(yù)約范范姐有約丨烘焙專場，專訪行業(yè)KOL
直播話題一 中國烘焙市場的競爭格局與創(chuàng)投機(jī)會
康黎娜? 女士
連線嘉賓
康黎娜女士是國際華聯(lián)烘焙總會秘書長、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長。康秘書長所代表的全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會，致力于推動中國烘焙行業(yè)發(fā)展，是業(yè)內(nèi)的行業(yè)先鋒組織。本次直播她將為大家介紹中國烘焙市場的競爭格局與創(chuàng)投機(jī)會。
直播話題二 新中點烘焙的消費趨勢與愛哆哆喜餅的布局規(guī)劃
周普? 先生
連線嘉賓
周普先生是中華喜餅研究院院長、上海愛哆哆實業(yè)有限公司創(chuàng)始人。中華喜餅文化研究院是2017年由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合愛哆哆喜餅發(fā)起成立的。周總作為深耕消費市場的品牌掌舵人，在新中點的未來發(fā)展和終端銷售方面將為我們帶來諸多干貨。
直播話題三 立足千億規(guī)模，烘焙供應(yīng)鏈如何打造核心競爭力？
陳龍飛 先生
連線嘉賓
陳龍飛先生是廣州市珠江餅業(yè)食品有限公司及廣州市珠江蓮蓉食品有限公司董事長，陳總代表的公司也是月餅OEM領(lǐng)域的佼佼者。2022年中國烘焙市場規(guī)模將達(dá)3千億，烘焙產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)都有機(jī)會，并且提前布局養(yǎng)成核心競爭力，陳總將為我們深度分析烘焙供應(yīng)鏈的變化與趨勢。
直播話題四 烘焙市場中酒店月餅的無限可能
劉寧 先生
連線嘉賓
劉寧先生是廣州白天鵝賓館的餐飲總監(jiān)。作為聲名遠(yuǎn)揚的傳統(tǒng)老字號五星級酒店，白天鵝賓館在去年的中秋季賣出了近7000萬的月餅。劉總將會在直播間為我們分享酒店月餅在烘焙市場中的無限可能，并結(jié)合酒店類的消費場景，探討更多可以跨界合作的內(nèi)容。
觀看線上展同時
不要忘記8月的線下展哦
2022年8月4-7日
上海浦西虹橋·國家會展中心（青浦區(qū)崧澤大道333號）
HOTELEX Shanghai
上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會