范范姐有約丨14:00直播：新消費和傳統烘焙行業如何備戰玩轉中秋月餅？

「范范姐有約」直播專欄本周即將再次上線！5月11日 14:00? 我們在直播間不見不散！一起備戰中秋！

繼第一期預制品專場直播上線以來，反響熱烈。首期預制品專場主題直播觀看合計達6203人次。感謝大家的捧場！接下來我們會持續推出更多酒店及餐飲、食品、飲料、茶飲咖啡、烘焙、預制品類的主題直播，專訪行業KOL與品牌大BOSS，服務行業，傳遞新知?。c擊此處回顧預制品專場）

在即將到來的「范范姐有約 · 烘焙專場」直播中，我們一起來聊聊烘焙這件事。

據有關數據，2021年中國烘焙食品市場規模預估達2600.8億元，同比增長19.9%。隨著疫情防控進入常態化，烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年中國烘焙食品市場規模將達3069.9億元！

千億規模的烘焙市場，實際上大有可為！對于產業鏈上每一個環節，都有投資與深入挖掘發展潛力的機會。去年開始，各大烘焙品牌積極搶占細分賽道，以鮑師傅、瀘溪河、墨茉點心局、虎頭局渣打餅行、軒媽蛋黃酥等一批頭部新中式烘焙品牌崛起，先后獲得多次融資，國潮背景下的烘焙業歷史性機遇就此迎來絕佳時刻。

目前中國烘焙市場已經進入傳統品牌升級、新品牌不斷涌現的快速發展階段。而月餅在中點烘焙市場中一直深受消費者喜愛，且具有強烈的節日與禮品的營銷屬性。雖然離中秋節還有一段時間，但對于月餅品牌和相關原料企業等，備戰中秋的工作早已緊鑼密鼓的開展。

因此，本次欄目由博華和全國工商聯烘焙業公會聯手精心打造，主題為“備戰中秋·不止于烘焙”。我們將聯動中國烘焙展覽會和HOTELEX雙方優勢行業資源，就2022年中秋市場趨勢，以及行業未來拓展異業市場的發展趨勢進行探討研判。同時2022中秋新品云展播項目已同步上線，5月-6月我們將用一個月的周期，通過短視頻、直播、圖文等多種內容形式，全媒體矩陣渠道+B2B 食飲在線采購通線上商城為行業提供一個中秋新品發布、信息交流的云生態。

在即將到來的直播中，特邀嘉賓們將分別從行業商協會、終端門店、供應鏈企業和品牌酒店等不同視角和維度，為我們分享他們對烘焙行業發展的一些見解和行業趨勢研判。
最后還將有兩場互動討論環節，探討烘焙行業在疫情影響下的應變思路，該做什么樣的預案？同時對目前烘焙行業炙手可熱的中秋月餅營銷，結合消費需求變化對產品、包裝、供應鏈做出研判分析。

本期范范姐有約直播專欄就將聚焦烘焙但不止于烘焙，由上海博華國際展覽有限公司常務副總經理——范海燕女士，主持整場活動并帶領各位深入了解烘焙這一具備巨大潛力的行業。范范姐請到了烘焙行業的專家們，他們是：????