品牌方整合加速、消費端需求升級、資本方密集投資、產業鏈各方深度賦能……國內加盟投資市場的迭代和增長正以肉眼可見的速度，發生著翻天覆地的變化。
隨著我國城鎮化步伐加速，人口不斷向城市集中，加上經濟持續增長帶來的消費升級需求，為連鎖品牌規模上的突破提供了難得的歷史機遇。以餐飲行業為例，根據美團數據顯示，2020年，國內餐飲市場連鎖化率為15%，比2019年增長12.8%。數據還顯示，萬店以上規模的連鎖品牌加盟店數占比實現三年翻番。
在消費升級的驅動下，消費者對安全衛生、品質服務的追求會更高，對品牌的認可度將會進一步加強，連鎖品牌規模化空間被進一步打開。隨著國內加盟投資市場新一輪黃金周期的開啟，很多人都想擁有一家屬于自己的店，那么都有哪些熱點賽道和優秀品牌呢？讓我們一起關注！
餐飲賽道
01 快餐小吃
從融資數量來看，快餐小吃是資本最為青睞的品類。市場基數大，不少投資項目出自此品類，而且倍速增長，據《中國餐飲報告》顯示，在訂單量增幅前八大餐飲品類中，小吃快餐訂單量增幅高達176%，占整體餐飲訂單的63%。
作為餐飲行業需求最廣、市場最大的賽道，快餐小吃市場在疫情沖擊下，品牌化門店的優勢更為凸顯。受此影響，品牌化進程將會進一步加速，帶動行業整體的迭代升級。如正新雞排憑借兩萬多家門店，穩居國內連鎖品牌門店數量第一的寶座。社區餐飲品牌袁記云餃憑借手工現包，親近社區的便捷透明組合，近幾年在全國的開店速度只增不減。半年完成3輪超1.5億融資的夸父炸串正在小吃升級的道路上飛奔。憑借數字化運營后起之秀小蠻椒打造的是小投資高回報的優質單店模型，這也是其被資本看好的主要原因
袁記云餃
袁記云餃是國內生面制品領跑者。始創于1946年，帶著純正的老廣州血統，是最為地道的廣式水餃云吞。經過70多年經驗積累不斷研發創新，學習餐飲行業的管理模式，發展成全國連鎖生面制品行業的引領者
廣東省袁亮宏餐飲管理有限公司，在基于面皮與肉餡的傳統配方上，?結合現代新工藝、物料多樣化及顧客體驗感，開發出具有晶瑩剔透、 新鮮味美、清爽可口、皮脆餡香的袁記廣式手制餃子，并以此贏得廣大消費者的青睞和迅速占領了市場，成為全國生面行業的領軍者
到2021年底，其旗下的“袁記云餃”、“袁亮宏”品牌，在全國已有近2000家連鎖門店，覆蓋廣州、北京、上海、南京、 深圳、成都、杭州、武漢、蘇州等48個大中城市，是全國最大、發展最快的廣式餃子餐飲連鎖品牌，員工3000余人,目前公司在廣東佛山、江蘇蘇州、天津、湖南長沙設四個運營管理中心及四個現代化生產工廠
正新雞排
上海正新食品有限公司成立于2006年，是專業從事休閑小吃連鎖領域的集團化企業，融開發、運營和投資為一身。公司現擁有“正新手搖茶”、“快了漢堡”，“正新雞排”和“正燒記烤鴨脖”等眾多美食品牌。
公司總部位于上海，坐擁11000多平米的車間、辦公樓，匯聚直營、加盟、物流、工廠與外賣五大事業群；企業投資10多個億，先后在上海、山東、安徽和湖北等地投資興建多個核心產品的生產基地；遍布全國的倉儲配送中心，為全國各省市的12000多家門店提供物流服務，精準快捷，全天候作業
公司旗下店鋪廣布于大江南北的街道廣場或商超車站，產品以正新雞排、正新肉串、火爆魷魚、烤鴨脖和奶茶果飲為主打，涵蓋燒烤煎炸、中西快餐、冷熱飲品以及風味小吃等上百個品種
正新專注于為顧客提供味美健康、物美價優的飲食選擇，傳播快捷時尚的飲食文化。憑借風味獨特的飲食，以及獨具特色的經營方式，正新食品贏得各地消費者的廣泛好評，已成為享譽行業的龍頭企業.
小蠻椒
上海小蠻椒餐飲管理有限公司2015年成立于上海，是麻辣燙品類雙渠道專業運營的先行者。持續6年多的直營店經驗加持，堂食加外賣雙渠道爆破，始終以消費者為立身之本，讓消費者吃得安心，感到快樂。截止2022年1月，小蠻椒已經成功簽約380多位門店合伙人，入駐超50個城市。
夸父炸串
萬皮思集團是一家以全球化視野解讀中國餐飲格局的輕資產、重品牌、高管控的大型跨國連鎖餐飲品牌管理機構!
旗下品牌夸父炸串全球簽約門店已突破1800家，分布在全國150多座城市300多個知名商業，同時在墨爾本、悉尼、紐約、倫敦等多個海外城市開店，輸出文化自信。夸父炸串采用”小門店＋大連鎖＋全供應“的商業模式，總部為加盟商提供協助選址、統一培訓、開業督導帶店及全產品供應等管家式服務。
02 鹵味熟食
熟食鹵味市場因為歷史悠久，消費者認可度高，市場規模連年保持較高的增長速度。據相關數據統計，2021年中國鹵制品市場規模約3296億元，同比增長15.0%，佐餐和休閑鹵制品行業規模分別為1792億元和1504億元。
隨著國民生活水平不斷提升以及消費需求的擴大，鹵制品消費場景日益增多，推動行業進一步發展，預計2023年中國鹵制品行業規模達4051億元。
在這條超級品類賽道上，先后跑出了絕味鴨脖、煌上煌和周黑鴨三個上市品牌。此外，還有年銷售額超50億的佐餐品牌紫燕百味雞，休閑熟食新零售時代開創品牌久久丫，新消費趨勢下走紅的湖南熱鹵品牌之首盛香亭等等。
久久丫
久久丫,是全國知名熟食品牌,隸屬于浙江頂譽食品有限公司。公司注冊資本兩億三千萬,歷經多年的經營運作,建立了一套規范的,科學的自主研發、生產、銷售、物流和服務的完整運作體系,是國內專業生產和銷售鴨附產品的代表企業。
久久丫始終遵循“緊跟消費需求選擇產品類型,保證產品品質持續穩定”的產品瑪念,以“服務、創新、體驗、好吃”為經營原則,在社會各界的大力支持下,“久久”品牌系列產品深受廣大消費者喜愛,贏得了社會各界的廣泛贊譽。
盛香亭
盛香亭熱鹵創立于2016年，是長沙市拿云餐飲管理有限公司旗下品牌。六年以來，盛香亭一直保持熱鹵細分領域的拓店數量及規模全國前列，持續領跑熱鹵賽道，目前，盛香亭擁有400+門店，覆蓋全國13個省市。
2020-2021年，盛香亭相繼獲得絕味網聚、騰訊投資，代表熱鹵品類走進大眾視野。
盛香亭熱鹵以“及食行樂”作為品牌精神，力求在城市生活中打造輕快節奏餐飲體驗，讓每個人享受當下的快樂。以特色原創自研產品與食品安全作為餐飲品牌生存的根基，堅持在供應鏈、安全標準化、產品研發方面穩扎根基，穩步前行。顛覆鹵味品牌的固有印象，盛香亭熱鹵以干凈、活力的形象活躍出現，受到年輕人群和美食愛好者的喜愛！
紫燕百味雞
紫燕百味雞始于1989，發源于四川，發展于江蘇，壯大于全國，展望于全球，現總部位于上海，是中國熟食行業的佼佼者，目前在全國的終端門店數量已超過4700家，覆蓋了20多個省、自治區、直轄市內的140多個城市。
紫燕百味雞緊抓“佐餐鹵味”的獨特定位，不斷打磨與創新，在嚴格把控品質的基礎上，不斷開創多元渠道，穩步發展成為高品質國民鹵味品牌。未來，也期待紫燕百味雞能夠越走越遠，構建更強大的美食生態，為廣大消費者帶來美味與歡樂。
03 休閑餐飲
休閑餐飲市場是國內連鎖市場最具活力和新潮的板塊之一，經過多年高速擴張，經歷了從增量向存量的轉換，市場開始走向成熟。2021年以來市場重塑進一步加速，現代人“快生活，慢享受”的風尚盛行也使得休閑餐飲呈現出充沛的活力和超高的人氣，市場表現強勁。我們認為，目前是一個值得投資人重點關注的領域。
休閑餐飲已經成為國內經濟復蘇的排頭兵，也涌現出來一些獨特的國內品牌。像爸爸糖手工吐司，已經連續五年保持中國吐司品類領先地位，目前門店已遍布北京、上海、成都等90多個城市，受到了烘焙賽道創業者的認可。
爸爸糖手工吐司
2016年7月，爸爸糖首家門店正式開業,以一條手工吐司的商業模式，開啟新時代的吐司認知。截止至今,全國門店突破350家，品牌入駐大悅城萬象城、龍湖、印象城、薈聚、萬達、吾悅、凱德、銀泰等知名商場，全國覆蓋108座城市。
2020年,爸爸糖成功挑戰吉尼斯世界紀錄最大烘焙課程”，獲得該紀錄保持者稱號,同年,成為江南大學”健康食品產業創新發展共同體”。共同推動健康食品的行業創新。
2021年6月，品牌榮獲IDG資本.上億元融資，未來三年內布局重要城市及核心商圈、突破千店，持續品牌形象升級和產品力的打造，成為更具生命力、影響力的品牌。
零售＆服務賽道
服務零售業具有廣泛性、綜合性、技術性和地方性等特點，但隨著城市的繁榮，居民的日益增多，生活服務的需求必將逐步增加，所以未來連鎖經營在零售及服務業中有著廣闊的發展空間。
零售
零售業態加盟具有極強的普適性，適應于各種商業生態空間，投資額度覆蓋范圍廣，且主流細分業態歷經市場認證，具備成熟的單店盈利模型。此外，隨著數據化對零售業的深度改造，困擾零售門店的線下引流問題也得到了最優解，再加上國家大力推動“內循環經濟”帶來的政策紅利預期，進一步釋放居民消費需求，讓零售行業得到越來越多加盟投資者的關注，成為當下加盟投資的熱點板塊之一。
生鮮水果是零售行業的重要一員，作為國內生鮮水果的頭部品牌，即將首次亮相SFE的鮮豐水果深受消費者喜愛，2021年門店觸達11個城市，且會員消費占比達到85％，此外，高復購率、口碑和用戶粘性的累積，也是其持續擴張的底氣
鮮豐水果
鮮豐水果始創于1997年，歷經25年發展現已成為一家集新零售、智慧冷鏈物流和供應鏈B2B的全渠道數字化平臺，是全國規模最大的水果連鎖企業之一。公司先后被評為農業產業化國家重點龍頭企業、中國連鎖百強企業、浙江省信用管理示范企業、中國馳名商標、浙江省著名商標、杭州獨角獸企業等榮譽稱號
目前門店數量超2400家，擁有5大品牌、23個共計48萬方現代化冷鏈倉儲中心，提供就業崗位超過13000個，200多位產品專家常年駐扎全球300多個種植基地，監控種植和采摘過程，實現供應鏈的穩定性和可靠性
鮮豐水果致力于通過優質的果品品質，一流的顧客服務，積極承擔社會責任，構建全球“領鮮”的數字化水果產業互聯網，讓客戶隨時隨地吃到更新鮮、更好吃、更安全的高性價比水果，讓果農、供應商、加盟商、員工等伙伴共創共享平臺價值，用水果讓生活更美好。
服務
消費升級是伴隨收入和消費觀念應運而生的新消費需求，國內新興中產階層的崛起、居民收入水平和教育水平的提高，讓生活服務產業又重新回到投資者視野中，特別在當下消費者對于衣食住行等生活消費達到空前的關注，這自然也吸引了不少品牌商家入場角逐。
最近幾年有一個概念很火，叫為“認同”而買單，新的消費思維正在形成，90和95后是這種新思維最大的推動者。新的消費思潮下面，任何一件小事都有可能成為一門大生意，證件照這事也是一樣。
方快
上海悅照影像創意有限公司，總部位于上海，是天真藍旗下全資子公司，品牌名：方快EASYFAST。
方快成立于2015年，是天真藍旗下子品牌。它率先以“方便+快捷+快樂”的品牌理念，賦能行業新活力，打造創新型影像服務網絡。
2017年，方快開放對外加盟；從總部上海拓展至全國，擴張速度與行業口碑令人矚目。
2019年，AI智能修片系統全面上線，方快全國門店數超600家
截止2021年，方快已覆蓋國內128個城市，為近500萬人提供優質攝影服務。多年堅持，方快已贏得行業高度認可，吸引更多關注與加盟。
回顧2021的餐飲及零售、服務市場，不難發現：行業正迎來新一輪的迭代升級。而在這一輪的升級中，很多新鮮血液開始加入到行業中
這些新鮮血液包含了正在成長的新競爭對手，還有被資本看中的品類升級品牌。而在這些競爭對手成長的背后，是市場消費群體和消費環境的整體變革。
值此行業變革之際，8月4-7日，第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會將在國家會展中心（上海）開展，作為連鎖加盟板塊，SFE第35屆上海國際連鎖加盟展也將同期開展。本屆SFE涉及餐飲、零售、服務、教育和連鎖資源五大板塊，以線上線下融合的形式，嚴選600+參展品牌，涵蓋120+市場主流細分業態，市場知名標桿品牌和實力新銳品牌云集，匯聚市場熱點，引領行業風向，預計將吸引超過50000名專業觀眾前往現場觀展，共襄2022加盟投資巔峰盛會！
2022年8月4-7日
HOTELEX Shanghai
上海國際酒店及餐飲業博覽會
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