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報告：“這里即將有大批咖啡星人出沒。??”
上海人的福音又來了，2023HOTELEX上海國際咖啡美食文化節，籌備一年半的時間，終于再次和大家相聚。
在上海，這座全世界咖啡館數量最多的城市，每隔一段時間就會有些有趣又多元的咖啡店出現在街角。上海永遠不會讓咖啡愛好者們失望，這座包容的城市，給咖啡館空間去展現各種可能性和超前性。
本次2023HOTELEX上海國際咖啡美食文化節將于5月29日-6月1日在上海浦西虹橋·國家會展中心8.2號館舉行。
一直以來，HOTELEX國際咖啡文化節都是HOTELEX酒店餐飲展旗下的高端市集活動，備受觀眾的關注和喜愛。本次咖啡節全新升級，規模更大，300+來自各地的咖啡館齊聚@上海浦西虹橋·國家會展中心。
咖啡節第①彈點這里查看。（??沒錯點這里）
本篇文章提前劇透咖啡館第②彈，一起來看看，提前鎖定目標，沖沖沖～
MARUS馬路咖啡源自世界咖啡師大賽中國冠軍孫磊對咖啡的執著追求。
正如世界上第一臺橫臥式咖啡機“MARUS”開辟了咖啡制作全新的方向，由此音譯而來的MARUS馬路咖啡也將在一次次突破與創新中，開拓精品咖啡的無限可能。通過提供更聚焦于精品咖啡產業鏈條的服務，涵蓋關于咖啡產品研發、提供企業定制化咖啡技術咨詢等綜合服務的同時，設置由SCA國際認證咖啡師專業團隊進行的精品咖啡課程培訓，構造完整的培訓體系，致力于成為更專業的精品咖啡服務品牌。
南京的咖啡品牌，創立于2012年。理念是：“jump out of fishtank”，它通常被描繪成人和魚缸“觀看”和”裝飾“之外的第三層關系。可以把魚缸的邊界當作想象力的邊界，當我們的觀看、審視進入下一個階段，就是以它為一個打破對象——跳出魚缸，跳出包括不僅限于：生存環境、思維牢籠、個體差異等等。
無論是何種跳出，都是與無邊無際的廣闊世界去鏈接，不拘泥于此。提倡以真正的好奇心，和對自由的追求去擁抱每一天的生活。伴隨內心的這個魚缸，與之共生，思索，跳出，無限循環，擴大認知邊界， 也擴大內心的容量。
村口大樹
精品咖啡也可以天馬行空。2021年一開業的村口大樹就成了某書熱門打卡的咖啡館。其主理人也是北京最早一批精品咖啡從業者之一。
此次2023HOTELEX上海展現場，村口大樹將帶來春、初會、床笫之間等熱門產品，感興趣的小伙伴們一定要來現場品嘗～
上海紅碩咖啡有限公司是一家專注于精品咖啡貿易的企業，其宗旨是將全球優質的微批次小批次經典咖啡種植區的咖啡豆，以最高品質的工藝烘焙機進行加工，為中國的咖啡愛好者們帶來口感、香氣完美的咖啡。
每一種咖啡豆我們都追求極致，通過仔細挑選、嚴格篩選，最終確保產品的品質和穩定性。我們采用高端的德系Probat等烘焙機，保證每一個批次都能烘焙出細膩而濃郁的口感和香氣。我們的產品廣泛應用于各大專業咖啡店和餐廳，深受廚師和品鑒師們的贊譽。
Take a break coffee lab成立于2021年，創立的初衷靈感來自于繁瑣的生活狀態，將許多不同元素融入這家店，希望你能在這里喝咖啡的同時切換一個屬于自己的舒適狀態，在這人際繁瑣復雜的城市里有一休憩之處。
萬咖 (one coffee) 總部位于云南大理，是中國咖啡種類較多且全的咖啡烘焙工廠。萬咖以讓咖啡更簡單”為使命，充分利用云南咖啡原產地的優勢，與品牌初心的堅持，不斷為咖啡用戶提供新鮮優質的產品，成為國咖崛起的一股力量。
我們SC資質齊全，有數十種精品手沖咖啡豆，意式拼配咖啡豆，商業咖啡豆，及多品種掛耳咖啡，袋泡咖啡，可貼牌。
BIG SUR COFFEE不斷提升產地直采的比例，從源頭甄選更高品質的生豆，并致力于最優化表達咖啡豆本身的風土之味。2020年初自建了咖啡豆烘焙工廠，并配備了先進的全熱風Loring 35s烘焙機，不斷在烘焙角度提升和最優化表達咖啡豆的風味，并提升烘焙的重復性和穩定性。
HORIGUCHI COFFEE堀口珈琲是來自日本的精品咖啡品牌。1990年創立于東京世田谷。
為了讓更多有追求的消費者感受日式手沖的文化和魅力，2017年12月在上海的洛克外灘源，開設了海外第一家門店。
創始人堀口俊英，為現任SCA（世界咖啡協會）感官評委，SCAJ（日本咖啡協會）日本咖啡文化學會理事。在日本被人們稱為“精品咖啡之父”。
雙福數次中標艾麗達莊園、翡翠莊園、最佳巴拿馬（BOP）等競拍，搜索微店【雙福咖啡】即可線上選豆。
無恙咖啡創立于2012年，是集咖啡館服務、咖啡豆烘焙供應、咖啡技術培訓與線上經營的精品咖啡品牌。
我們秉承讓更多人了解、認識和愛上咖啡的經營理念。堅持知行合一的價值觀。前往產區考察學習，與上游建立廣泛深入的合作。行業內充分交流，使用先進技術理念與設備。繼而應用于烘焙生產指導、沖煮方案制訂，持續為客人、合作伙伴提供優質可信賴的產品和服務。
『咖啡知識分享』無嶼咖啡在咖啡基礎知識分享方面一直是行業的先行者，是最早開始系統的線上教學的機構之一。同時無嶼制作了一系列免費的咖啡基礎知識科普的視頻，投放在各大平臺，總計有過300余萬的播放量，為廣大咖啡愛好者科普了咖啡的基礎知識。本次咖啡節將展示全新的授課方式及線上課程教具。
我們的團隊有：國際品鑒Q-GRADER 國際SCA高級烘焙師、國際SCA高級感官品鑒師、IGCA國際咖啡大賽評委。
Smash a Cup打碎杯子——品牌專營南非如意寶茶(Rooibos tea)。主要與精品咖啡館、餐廳、設計師集合店等合作。
“打碎杯子”品牌傳達著掙脫束縛、打破僵局、敢于應對壓力和突破的精神內涵；倡導一種具有美學趣味、謙遜低調、進退有度的生活態度。
如意寶茶(Rooibos tea)采用全發酵型工藝制作，這種灌木植物在全球范圍內僅生長于南非西開普省。因天然的完全不含咖啡因及對健康的多種益處，在歐美、日本等地被廣泛喜愛，近年也逐漸受到中國消費者青睞。
永璞咖啡成立于2014年。永璞擁有世界精品咖啡協會（SCA）認證專業烘焙團隊，和5位國際咖啡品質學會（CQI）所認證的咖啡品質鑒定師Q-Grader。
永璞是國內便攜咖啡液的開創者，并在便攜咖啡液行業一直處在領先的位置。除了擁有獨家授權合作的咖啡工廠和咖啡產業鏈外，在牙買加藍山和云南怒江流域還擁有自己的咖啡莊園。自有IP石端正，源自中國傳統文化中的吉祥之物—石獅子，永璞將石端正和品牌全線產品充分融合，同時也將傳統文化與現代美學巧妙結合，由此形成了鮮明的品牌特色。
永璞一直以來致力于打造有溫度、有中國文化特色的咖啡品牌。始終秉承著用端正的態度對待每件產品，用生活陪伴打動每位用戶的理念，從精品咖啡延伸至生活周邊，既是精品咖啡的創造者，也是美好生活方式的傳承者。
永璞希望讓每一個熱愛生活的人都能輕松喝到一杯好咖啡。高品質且易飲用等特點使得永璞在國內外大牌盤踞的咖啡領域異軍突起并站穩腳跟。永璞不斷地向用戶傳遞著中國傳統文化的理念，將為中國咖啡行業帶來潮流化新消費和更大的想象空間。
*以上為部分咖啡館展示，排名不分先后，更多咖啡館請前往現場～
5月29日-6月1日，HOTELEX2023上海國際酒店及餐飲業博覽會和2023HOTELEX上海國際咖啡美食文化節同期舉辦。
400,000平米展出面積，10大展區，3000+展商，HOTELEX2023上海國際酒店及餐飲業博覽會煥新升級，等你一起相約@上海浦西虹橋·國家會展中心～
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