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距2023 HOTELEX上海展還有  30  天

短視頻的音樂響起來，小串擼起來，小餅卷起來，歡聲笑語吃起來！

“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”，近期，淄博燒烤在全國爆火。淄博高鐵站一日到達人次最高已經超越5萬，比春運還要忙。另據途家民宿統計數據顯示，今年五一期間，山東省民宿預訂量與2019年同期相比增長了3倍，淄博市民宿預訂同比增長了12倍，創下歷史新高，成為全國民宿預訂量排名第一的城市！

用燒烤居然帶熱了旅游，淄博這波操作火出圈！

這是一場意料之外，情理之中的爆火。作為旅游的重要吸引力——吃，可以把一個缺乏觀光資源的旅游目的地盤活，引來巨量的人流，并讓游客拍著肚子滿意而歸。在此基礎上，再修建旅游接待設施，引來觀光娛樂項目，從而提高這個目的地的旅游整體吸引力。袁家村這樣成功了，淄博也抓住了機遇！抓住游客的胃
從舌尖上的中國，到舌尖上的世界，品嘗美食一直是旅游的重要吸引力。地大物博的中國，各地有著豐富的美食資源，同時也是獨特的旅游吸引物。而在成為旅游目的地之后，在保留地方特色的同時，也會為不同口味的來客提供更多元化的選擇。

作為一個覆蓋“吃住行游購娛”全產業鏈的展覽，上海旅游產業博覽會中展覽面積最大的板塊就是——吃！

在集群展上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX）上，從中式到西式，從大餐到輕食，從飲品到冰淇淋，品類繁多，應有盡有。

在這里，形成了覆蓋餐飲原材料、加工設備、桌面用品、餐飲包裝一站式的采購平臺。

同時，要想來看看餐飲界的創新，那么多項世界級和國內重要比賽，都是學習和發現新人的地方。

美食推薦板塊：
食品綜合（6.2，7.2號館）、餐飲設計及配套、桌面用品（5.2號館）

美食推薦活動：

2023“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽第七屆

HOTELEX明日之星 – 中國國際烹飪技能職業聯賽

2023上海奢廚國際美食峰會2

023 HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

探索·超越 酒店新生活專題會

浙江省飯店餐飲高峰論壇

中國餐飲新媒體營銷峰會預見·新機遇——2023亞太餐飲連鎖峰會

私域·生長——第17屆中華餐飲雙創論壇

2023中國國際美食發展大會

FutureFood 上海國際食物設計節新聞發布會 暨 未來食物設計創新論壇

2023餐飲的邊界趨勢論壇（擬定）

首屆餐飲設計年會&設計的信仰論壇主題論壇

在正餐之外，小吃簡餐、面包甜點、水果零食等輕餐也是在旅游路途中常備的選擇。在上海國際酒店及餐飲業博覽會上，可以接觸到烘焙類的輕餐全產業鏈。

輕餐推薦板塊：
烘焙設備及物料（2.1號館）

輕餐推薦活動：

第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽

2023上海國際披薩大師賽全國總決賽

第二屆CFCA中國精品巧克力大賽（上海賽區）

“有界之外”2023中國新烘焙影響力峰會——烘焙新生力量專場

再說到淄博，美食產業發展路徑不僅僅停留在燒烤攤上，還有預制菜。根據淄博市商務局發布的《關于支持預制食品產業高質量發展的意見》，淄博正在積極培育“中國淄味”高端預制食品品牌，加快塑成千億級產業集群，聚力打造中國北方預制食品產業發展高地。這也不是淄博一地的需求，很多出產美食的地區，都在積極上馬預制菜項目。

預制菜推薦板塊：

食品綜合（6.2，7.2號館）、廚房設備與用品（3，4.1，5.1，6.1號館）

預制菜推薦活動：第三屆新餐飲產業大會暨首屆中國國際預制菜（虹橋）峰會第二屆中國預制菜產業園創新發展大會暨首屆三產融合與鄉村振興高質量發展論壇2023首屆預制菜產業大會——零售專場2023第十二屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇“鮮生奪人” 推動智能技術與食品生產加工的深度融合

對了，燒烤專業用的設備，以及其他的中央廚房設備，也是上海國際酒店及餐飲業博覽會強項??！

廚房設備推薦板塊：廚房設備與用品（5.1，6.1號館）

廚房設備推薦活動：2023智慧商廚高峰論壇

擼串、奶茶、咖啡、點心，你是懂年輕人的

說到淄博燒烤火起來的原因，年輕大學生發視頻帶起來的流量是第一波。抓住年輕人，就是抓住了流量密碼。而年輕人喜歡什么？具有社交屬性的餐飲??！

無論是圍爐煮茶、擼串、吃火鍋，還是自帶打卡顏值的潮流飲品，以及那些非常上照的小點心，都是流量啊！

在上海國際酒店及餐飲業博覽會上，咖啡和潮流飲品一直是引領時尚的板塊。無論是咖啡師大賽，還是潮飲大賽，都是展示技藝和創意的地方。咖啡品牌瑞幸、Manner、Nowwa、Peet‘s、LAVAZZA、永璞、三頓半、隅田川都曾在或正在這里開疆拓土；味全、德馨、珈興、憶美園、漢欽等潮飲供應鏈品牌會帶來最新的產品；喜茶、樂樂茶、奈雪、蜜雪冰城（大咖）、古茗、7分甜、滬上阿姨等潮飲品牌專業觀眾，會來這里尋找提供最潮原材料供應商和新品創新靈感。

對于潮飲來說，奶茶已經不是唯一，時尚飲品的車輪滾滾向前。椰子飲品、檸檬飲品、當季水果飲品等等，加上各種Q彈或者健康的配料，成為年輕人的心頭好。作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的新茶飲板塊，集茶飲設備、包材封裝設備、原料輔料、乳制品……等資源，匯聚全產業鏈條的力量，助力國內茶飲賽道發展。

潮飲推薦板塊：飲品綜合（1.1，7.1，8.1號館）、咖啡與茶（1.2，2.2號館）

潮飲推薦活動：第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽突圍賽

而吸引外地游客來上海打卡的咖啡文化節，又將再一次以盛大的規模展現在主題館內，屆時約有300個精品咖啡品牌店，展示他們的特調咖啡。來自全球的精品咖啡豆、咖啡液、咖啡飲品、咖啡用調制奶和植物基奶、咖啡專用器具等也將匯聚一堂，展現全球咖啡領域的新品。本次的咖啡節里，還帶上了巧克力，真香！

咖啡推薦板塊：2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節（8.2號館）

咖啡推薦活動：2023 世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區
2023 世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽

2023 世界拉花藝術大賽中國區總決賽

2023 世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區

2022 世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽2

023 ALL Star 咖啡冠軍表演秀
2023中國咖啡產業創新大會——咖啡的100種可能

2023 YSCC可持續咖啡論壇

2023 GCEF大中華區咖啡產業精英論壇

2023 HOTELEX 咖啡發現劇場

早C晚A，早咖晚酒，年輕人早上的咖啡和午夜的酒精都容易上頭。這是白+黑新型生活方式，是不同城市的一種文化趨同；是大品牌概念店的布局占位，也是新商業模式的增量補充，還是旅游景區做足夜經濟的有力補充。今年首次在上海國際酒店及餐飲業博覽會上舉辦的2023 上海國際美酒文化節，也將像咖啡節一樣，引起業界和消費者的共同關注。

酒飲推薦板塊：
酒類綜合（NH北大廳）

酒飲推薦活動：

2023 上海國際美酒美食文化節（NH北大廳）

迷你酒劇場

至于和國潮一并起來的中式點心，也是做成旅游手信的好抓手。高顏值的包裝和點心外觀，符合當代口味的餡料，合適的價格，真的是很好的與親朋好友分享的旅游紀念品呢。

中式點心推薦板塊：烘焙設備及物料（2.1號館）

食品包裝推薦板塊：食品包裝（7.2號館）

中式點心推薦活動：中點復興·天元點心坊

如今，旅游景點沒有可以用來打卡的雪糕，顯然是少了一道傳播。尤其是暑假快到了，怎么能不上雪糕呢？除了雪糕，手工冰淇淋也是極受歡迎的，無論是親子家庭，還是情侶出游，冰淇淋都是甜蜜的選擇。

冰淇淋推薦板塊：

冰淇淋設備與物料（2.1號館）

冰淇淋推薦活動：

2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽

烤串、小吃、甜點，都是景區美食街不能缺少的要素。在SFE第35屆上海國際連鎖加盟展上，各種品類的吃食店，以及便利店，都在準備開拓景區市場。
在這里，可以找到各種加盟品牌，如中式快餐、特色小吃、正餐、地方菜、火鍋燒烤、西餐、日韓料理、東南亞料理、咖啡、茶飲甜品、冰淇淋、烘焙、輕食等餐飲品類，食品零售、生鮮水果、超市便利店等零售店鋪，以及麗人、攝影、休閑娛樂等服務品牌等，還能找到全案設計服務、設備與原料供應等連鎖供應鏈資源。

連鎖加盟推薦板塊：

SFE第35屆上海國際連鎖加盟展（6.1號館）

連鎖加盟推薦活動：

2023中國商業特許經營峰會

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銀發一族

關注的大健康，

這里也有！

銀發一族雖然在帶流量上稍微弱一點，但他們是平日旅游的主力軍啊！在假期之外，吸引銀發一族作為穩定客流，也是各個旅游目的地都在想辦法的事情。

除了美食之外，銀發族感興趣的莫過于健康。本屆上海旅游產業博覽會主題館，特地引入了多方大健康資源，帶來了康養旅游、醫療旅游、中醫藥旅游、慢病管理、體檢、旅居、養老、康復、智慧醫療等資源以及相應的產品和服務，為希望打造康養旅游目的地的地方帶來了國際國內優質資源。

國際醫療旅游主題展區，將覆蓋傳統型國際化醫療、醫美、醫械、醫藥、醫旅、保險、康養機構，同時融合智慧醫療、智慧醫旅、數字健康、數字康復等新型醫療旅游產業相關企業。屆時，展商將包括健康管理機構及體檢中心、高端體檢機構、醫療旅游服務、國際綜合性醫院、醫療及抗衰老、醫養結合產品及養老機構、互聯網醫療、智慧醫療、醫療保險、環球養生療養、干細胞抗衰老、醫療旅游地產、中醫藥旅游、私人定制旅游、醫美、精密體檢、醫療旅游先行示范區、生育服務及月子中心等，以及海外醫療康養旅游目的地、跨境醫療機構、海外醫療合作促進機構、醫療投資區域中心、醫療融資項目及機構、醫療投資機構、國際投資咨詢公司等。北京盛諾一家醫院管理咨詢有限公司、圣愛和再生醫療、荷蘭皇家帝斯曼集團等一批優質展商，將帶來醫療與康養前沿產品和服務。屆時還將有重磅國內首發神秘展品亮相旅博會現場！

上海國際健康世博會展區，展示內容包括養老服務、康復醫療、宜居建筑、健康管理、輔具用品、康養服務等板塊。屆時將匯集松下電器、上海銀康投資管理有限公司、上海志賀建筑設計咨詢有限公司、上海遐福養老院有限公司、美瑞魅力花園老年服務（上海）有限公司、唐澤實業（上海）有限公司、浙江泛亞生物醫藥股份有限公司、上海艾納詩科技集團有限公司、上海宜心健康科技有限公司等養老服務機構，康養旅居管理公司、康養地產開發公司、醫療服務機構、健身管理機構、健康管理中心、美容/養生會所等展商，以及打造康養基地建設所需的健康器械和專業建筑設計公司等，旨在構建大健康行業高端資源一體化展示交流平臺。

推薦大健康板塊：上海旅游產業博覽會主題館（8.2號館）
推薦大健康活動：

中國非公立醫療機構協會

國際醫療旅游分會成立大會暨國際醫療旅游發展高峰論壇

2023第二屆醫康養旅游產業創新發展國際高峰論壇

2023健康旅游論壇上海國際健康與養老高峰論壇

主題旅游

讓“旅游+“帶動更多產業
各類主題旅游將以“旅游+”的形式帶動更多產業與旅游業的融合發展。

長三角一體化“美麗鄉村·品質生活”主題展區揉合了滬郊鄉村旅游的特色產品資源、待開發和招商引資的產業項目，以及與長三角生態綠色一體化發展示范區的對接合作內容。充分展現了鄉村旅游多元文化形象，促進長三角城市間的文化交流，點亮長三角共建、共享、共融發展的美好未來。

上海市工商業聯合會展區由上海市工商業聯合會、上海市總商會聯合組織，圍繞“兩個健康”主題，依托旅游產業博覽會平臺，秉承展會為行業加持、為產業賦能、為企業招商功能，聯合上海對口幫扶、對口協作、對口合作地區工商聯以及上?！靶孪M、新服務”典型民營企業，以產品、視頻、圖片、路演等方式，全方位展現上海民營企業“服務上海、服務長三角、服務全國”的責任擔當，進步引導推動民營經濟高質量發展。

“非遺會客廳”展區，以“非遺新體驗”為主題，濃縮了上海非遺項目之精華，以場景化、生活化的方式展示非遺的魅力，琳瑯滿目的非遺作品和豐富多彩的互動體驗，帶給參展觀眾全新玩法。本次參展的各非遺企業遵循非遺活態傳承規律，彰顯海派本體特征，將越來越多的非遺技藝創造性加入新產品中，希望能將非遺的表現形態與內在魅力傳遞給更廣泛、更細分的群體。同時將非遺資源收集、整理、保護、研究與開發利用，促進傳承人隊伍的保護和培育，促進海派非遺的文化建設和市場傳播。

濱水生活主題區將由“新趨勢 新科技 新場景 新商機 新社交”為主題，多方市場、政府資源注入，集中展示行業領先的濱水領域優質企業、產品及服務商；全方位深度剖析水上、水岸市場及投資政策；多渠道孵化跨領域經營、商貿模式；多維度構建濱水休閑新體驗，旨在為濱水區域建設提供整體解決方案，并為助力“十四五”一江一河發展提供全新的實踐、創新平臺。上海久事旅游（集團）有限公司、上海滴水湖商業旅游開發管理有限公司、上海吳淞口投資（集團）有限公司、索尼克房艇將為觀眾帶來精彩內容。

國民公路G318全國巡展·開幕展作為本次旅博會的獨立版塊內容，將攜手公路旅行生態圈佼佼者、318沿資源管理單位集體亮相，搭建國民公路G318全國巡展“樣板間”。這是首個中國公路文化主題展，也是國民公路G318面向全國的一次正式官宣，「此生必駕318」公路旅行IP也將在這里與全國粉絲見面。該展覽裝置俯瞰為一只眼睛，被人們稱為“東方之眼”，因中國在世界的東方，318起點上海則是中國的“東方明珠”，希望人們可以通過這只眼睛、世界可以通過這條公路，了解中國！5月29日-6月1日，特別策劃了康養主題、旅行+主題、專業觀眾日、兒童主題等，四大主題日帶你玩轉318。

推薦“旅游+”板塊：上海旅游產業博覽會主題館（8.2號館）
推薦“旅游+”活動：

多維賦能，激活鄉村——上海旅博會產業博覽會“鄉村振興+”高峰論壇

318公路旅行生態大會（籌備會）

非遺展示活動

旅游目的地

更多新發現
目前，在上海旅游產業博覽會主題館中，已確定有來自日本展團（新潟市、茨城縣、鳥取縣、大分縣、愛媛縣·和歌山縣、東北觀光推進機構）、古巴、突尼斯等海外目的地展商；長三角地區（上海、南京、杭州、蘇州、常州、鹽城、南通、臺州、嘉興、青田、南潯、淮南、宣城等）和粵港澳大灣區（廣州、海口、澳門），以及南昌、贛州、赤峰等數十家國內文旅目的地展商；上海五個新城及其他各區文旅單位（臨港新城、奉賢、嘉定、虹口、寶山、金山、松江廣富林等）；還有上海申迪（集團）有限公司、上海久事旅游（集團）有限公司，上海滴水湖商業旅游開發管理有限公司、上海吳淞口投資（集團）有限公司、浙江時代等國內大型旅游開發運營、旅游配套服務公司。

5月29日-6月1日，來上海旅游產業博覽會，發現更多的旅游目的地，更多的旅游玩法，更多的旅游開發需求！

推薦旅游目的地板塊：

上海旅游產業博覽會主題館（8.2號館）

推薦旅游目的地相關活動：

第七屆文旅大消費年度峰會暨龍雀獎頒獎盛典

上海文旅產業投資峰會

2023文旅專場投資專場配對會

蓄力·變革·鏈接——2023新文旅產業發展峰會

煥新升級·創新增長——2023中國（長三角）景區度假區高質量升級大會

“Best of the World“ 全球傳播經驗分享閉門會

旅游目的地品牌推介

旅游爆火的“五一“假期

旅游業的回暖必將帶動新一輪的目的地和項目創新

來上海旅游產業博覽會

尋找更多的創新靈感

與合作商機！

5月29日-6月1日

國家會展中心（上海）

等您來！

圖片來源：首屆上海旅游產業博覽會現場照片、展商供圖

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