CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽將永遠(yuǎn)充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠(yuǎn)擁抱精品巧克力的無限可能，永遠(yuǎn)秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創(chuàng)、低碳，永遠(yuǎn)開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠(yuǎn)致力于為精品巧克力行業(yè)注入無限活力。CFCA Chocolate Talent比賽分為兩個(gè)板塊：精品巧克力賽區(qū)和精品巧克力飲品賽區(qū)，從中評(píng)審產(chǎn)生四大獎(jiǎng)項(xiàng)：精品巧克力設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)、精品巧克力工藝師獎(jiǎng)、精品可可飲品大師獎(jiǎng)和最佳人氣獎(jiǎng)。為國(guó)內(nèi)雨后春筍般不斷涌現(xiàn)的精品巧克力從業(yè)者，提供在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域一試身手的專業(yè)平臺(tái)。賽事亮點(diǎn)巧克力的不同香氣特質(zhì)可適配不同的味道、質(zhì)地表現(xiàn)，整體風(fēng)味的和諧度、愉悅感、創(chuàng)造力，都是評(píng)委所關(guān)注的重點(diǎn)。這場(chǎng)大賽幾乎集結(jié)了國(guó)內(nèi)巧克力行業(yè)最先鋒的人物、創(chuàng)意和技法。從比賽理念到規(guī)則設(shè)計(jì)，讓小白也能看懂如今巧克力的前沿動(dòng)態(tài)，順帶收獲一些自己挑選巧克力的干貨和技巧。