2025HOTELEX明日之星—中國國際青年廚師比賽經過了前八屆的沉淀，2025明日之星將煥然新生，LOGO和海報也都全新升級，選手將不再受限于院校，酒店的廚師及烹飪愛好者也可以報名參加。另外今年還會邀請海外的選手來參加比賽，讓選手能看到更多不同國家的作品，增加比賽的可看性。

青年廚師挑戰賽的操作臺將根據世界廚師聯合會的標準來搭建，為選手們提供更專業的操作平臺。

青年廚師挑戰賽旨在打造成全國西餐飲食行業內權威的評定與展示平臺，并且通過專業權威建立起來的評定體系，將行業內專家意見與廣大的消費者需求相結合，對參賽選手做出專業、多層次的綜合評定，評選出業界認可、具有權威資質的“明日之星青年廚師”，為未來大廚們提供秀出自己絕技的平臺。