CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽將永遠充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠擁抱精品巧克力的無限可能，永遠秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創(chuàng)、低碳，永遠開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠致力于為精品巧克力行業(yè)注入無限活力。CFCA Chocolate Talent比賽分為兩個板塊：精品巧克力賽區(qū)和精品巧克力飲品賽區(qū)，從中評審產(chǎn)生四大獎項：精品巧克力設計師獎、精品巧克力工藝師獎、精品可可飲品大師獎和最佳人氣獎。為國內雨后春筍般不斷涌現(xiàn)的精品巧克力從業(yè)者，提供在各自擅長的領域一試身手的專業(yè)平臺。賽事亮點巧克力的不同香氣特質可適配不同的味道、質地表現(xiàn)，整體風味的和諧度、愉悅感、創(chuàng)造力，都是評委所關注的重點。這場大賽幾乎集結了國內巧克力行業(yè)最先鋒的人物、創(chuàng)意和技法。從比賽理念到規(guī)則設計，讓小白也能看懂如今巧克力的前沿動態(tài)，順帶收獲一些自己挑選巧克力的干貨和技巧。