2025年8月8日-10日，HOTELEX鄭州國際酒店用品及餐飲博覽會首度登陸中原！

攜手?第十八屆中國冷凍冷藏食品博覽會（鄭州），與?河南凍立方強強合作，打造中部餐飲食品行業超級盛會！

在中國咖啡版圖上，云南、海南等傳統產區長期占據主導地位。然而近年來，一個令人意外的”黑馬”正悄然崛起——地處中原的河南省。從鄭州街頭林立的精品咖啡館，到信陽茶園里的咖啡試驗田，再到漯河食品工業園里的咖啡深加工生產線，河南正在書寫一個”北咖南種、中咖西做”的產業傳奇。

連鎖品牌必爭之地

鄭州擁有星巴克門店超100家，瑞幸咖啡突破900家，本土品牌”幸運咖”（蜜雪冰城旗下）更以超500家門店成為中原咖啡市場霸主。

精品咖啡文化萌芽

本地品牌“質子咖啡“”洗耳恭聽“等多次登上大眾點評區域榜單，鄭州咖啡市集單日客流突破3萬人次，顯示消費升級趨勢。
物流樞紐優勢

依托航空港區和中歐班列，鄭州進口咖啡生豆通關時效比沿海城市快12-24小時，2023年進口咖啡豆同比增長47%

信陽咖啡試驗田突破
信陽市農科院通過品種改良，在平橋區成功試種”卡蒂姆”系列咖啡樹，2023年首批咖啡鮮果產量達畝產200公斤，打破”秦嶺-淮河以北不能種咖啡”的傳統認知。

漯河食品工業轉型

雙匯集團關聯企業2022年投產速溶咖啡生產線，利用食品加工優勢開發“胡辣湯風味咖啡“等特色產品，年產能達1.2萬噸。

焦作懷藥咖啡創新當地企業將四大懷藥（山藥、地黃等）與咖啡結合，開發的“懷咖“系列產品通過電商渠道年銷售額突破8000萬元。

上游：

洛陽中信重工研發的咖啡烘焙設備已出口東南亞。

中游：

南陽社旗縣建成中部最大咖啡烘焙產業園，年處理生豆2萬噸。

下游：

蜜雪冰城全球供應鏈中心為旗下咖啡品牌提供成本優勢。

2023年《河南省食品工業轉型升級行動計劃》首次將咖啡列為重點培育品類。鄭州國際咖啡博覽會吸引23國展商，現場簽約額達6.3億元。省內6所高職院校開設咖啡相關專業，年培養技術人才超2000人。

氣候限制：需持續投入抗寒品種研發。

品牌認知：亟待打造具有中原特色的咖啡IP。

產業協同：如何聯動食品加工、文旅等優勢產業。

當胡辣湯遇見Espresso，河南正用”硬核”的產業基礎和”魔性”的創新精神，在咖啡賽道跑出”加速度”。或許不久的將來，”中原咖啡”將與”云南小粒咖啡”一樣，成為消費者杯中的新選擇。這片曾經孕育中華農耕文明的土地，正在咖啡香氣中醞釀新的產業傳奇。

本次HOTELEX鄭州展，將繼續深耕酒店及餐飲領域，重點圍繞咖啡茶飲、酒店及客房用品、烘焙與冰激淋、餐飲設備、水產肉類凍品、預制食材及調味品、米面制品、食品加工包裝設備、冷鏈技術裝備等版塊，為參展商與觀眾提供一站式精準對接的絕佳平臺。

此外，HOTELEX鄭州展還將同期同地舉辦10余場高峰論壇、新品發布及行業賽事。深度解讀中部的咖啡茶飲、冷凍冷藏食品、火鍋預制菜等品類市場出現的變化與風向，呈現出多元的酒店餐飲產業生態大觀。同期活動（擬）

●好食記：中部好餐飲產業大會暨FBNB新食飲大會

●火鍋餐見：Boss選品會

●世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽（鄭州分區賽）

●世界潮飲大賽中國區選拔賽鄭州賽區

●2025“成長的力量”小微烘焙企業高質量發展大會

●2025中國餐飲食材健康發展大會暨中國冷凍食品千商大會

●凍立方18周年慶及食鼎獎頒獎晚宴

●中國烤腸產業創新增長大會

●中國食品冷鏈產業高質量發展大會

●中國粉面速食大會

●2025特色食品精準招商與動銷大會

2025年HOTELEX鄭州展領航中部咖啡市場新未來，匯聚行業前沿趨勢與創新業態，聚焦前沿趨勢，解鎖創新業態，共創行業新生態。為中部咖啡 市場開啟發展新篇章。我們誠摯邀請全球合作伙伴與業界精英共聚中原，攜手探索無限商機！